Кулинарный блог Маши Шелушенко

Устали готовить каждый день, но боитесь, что замороженная еда будет невкусной? Разбираем 3 главных секрета идеальных домашних заготовок на неделю. Узнайте, как сохранить вкус, сочность и пользу блюд после морозилки. Комментарий про невкусную еду из заморозки — один из самых частых под моими видео про масштабные домашние заготовки на неделю. При слове «контейнер» многим сразу представляется слипшийся, сухой обед из офисной микроволновки... 😅 Но давайте честно: вы ведь не варите кастрюлю борща «из-под ножа» каждый раз, когда садитесь обедать? Точно так же этот принцип работает и с другими домашними блюдами! Правильно приготовленная и замороженная еда не просто сохраняет всю пользу, вкус и текстуру. Часто после холодильника она раскрывается новыми гранями. Это подтверждает и огромный спрос на готовую кулинарию, которая сейчас активно захватывает рынок ресторанной еды. Как сделать так, чтобы ваша заготовка еды на неделю даже после заморозки была на вкус «как из-под ножа» шеф-повара? Делюс

На уровень нашей энергии напрямую влияет состояние организма в целом. А чем выше уровень энергии — тем круче проекты мы реализуем, тем интереснее строим отношения и тем больше наслаждаемся жизнью каждый день. За годы поисков я перепробовала огромное количество подходов к ЗОЖ (здоровому образу жизни) и диетам, но в итоге оставила только то, что реально работает и не напрягает. Ниже я собрала базовые, но самые эффективные здоровые привычки, которые помогают мне худеть, держать форму и при этом сохранять стабильно высокий уровень энергии ⬆️ Сон продолжительностью 7-7,5 часов В свое время меня шокировала мысль, что «чем меньше мы спим, тем больше времени у нас остается на еду». Пространство для качественного сна ✔️ Максимально темная комната: блэкаут шторы или маска для сна ✔️ Свежее и прохладное помещение Режим дня в любых условиях ✔️ Ранние подъемы даже в выходные ✔️ Вечерние часы без телефона Регулярное чтение перед сном вместо гаджетов для более быстрого засыпания. Из последнего прочит

Мы переезжаем из дома! 3 дня упаковывали всю жизнь в коробки... Чтобы начать очередной ремонт в готовом доме. Второй этаж будем полностью менять. Чтобы не жить в разрухе, надо было съехать, законсервировать первый этаж и жить где-то ближайшие 4-6 месяцев... Дом мы купили в 2021 году, полностью готовый, чтобы не надо было ждать, строиться и можно было сразу жить. А дальше каждый год делали ремонт частями. Такое у нас хобби 😁 За 2025 год сделали красивое озеленение участка, Данил построил роскошный гараж на 2 машины. Пора двигаться дальше. Это вроде как последний раз, больше нечего переделывать. Хотя в бассейне мы еще ремонт не делали, и беседку бы построить не мешало на улице. Пока есть только До, будем вместе ждать После ❤️ Мы временно бездомные, пожелайте удачи, чтобы мы скорее вернулись сюда. И не переключайтесь, в следующих выпусках покажу, куда мы подались жить и как обустраиваем временное жилье 🔥

Ищете оригинальный мужской подарок? Съедобные подарки бьют все рекорды популярности! Мясные деликатесы — идеальный подарок мужчине своими руками на 23 февраля (и, будем честны, на 8 марта эта идея тоже актуальна, согласны?). Давайте посчитаем выгоду. Стоимость готового мясного бокса в магазине — около 3 300 руб. всего за ~850 г продуктов. Ну что такое 90 г паштета для взрослого мужчины? Это ровно один бутерброд! Я же потратила 8 500 руб. на 8,5 кг (!) отборного мяса для будущих домашних деликатесов. Этого объема хватит на щедрые подарочные наборы для 3 мужчин, да еще и свою морозилку заполнить мясными закусками ❤️ ➡ Если сравнить с тремя готовыми покупными наборами, ваша экономия составит более 5 000 рублей. А итоговый вес домашней кулинарии будет в ~3,7 раза больше. Замотивировала вас попробовать системную готовку? ⚡ Сохраняйте идеи и пошаговый план! 1. Решаем, что готовить (выбираем рецепты мясных закусок) Вдохновение можно найти в супермаркетах и гастрономических лавках. Если вы пон

Пока кто-то вам только озвучивает цифру потребления в день (~25 г клетчатки в день), я о вас забочусь ❤️ Буду показывать на практике, как закрывать дневную норму, внедрив в рацион разнообразие овощей и зелени для здоровья и долголетия. По данным исследования, проведенного среди 17 млн человек: каждые 10 г клетчатки в день снижают риск серьёзных заболеваний на 10%! Если долгосрочные перспективы вас не вдохновляют, помните о краткосрочных: клетчатка — лучший способ регулярно какать 😂 В типичном дневном рационе за день не набирается даже 10 г, не то что 25! ➡бутерброд с колбасой (1-1,5 г клетчатки) + суп с хлебом (2-2,5 г клетчатки) + котлета с макаронами (2-3 г клетчатки). Как съедать норму? 1. Добавлять в базовую закупку больше продуктов с высоким содержанием клетчатки. Лидеры — в таблице. 2. Делать овощные заготовки по моим рецептам и добавлять их к приемам пищи каждый день. Из 18 кг преимущественно бюджетных овощей я сделала заготовки, в которых 466 г клетчатки! Потратив 1,5 часа и

Считаю, что Масленица — повод сделать большую заготовку и обеспечить себя вкусными завтраками и даже ужинами на несколько недель вперед. Или порадовать себя и близких, организовав классный ужин в кругу семьи. Поэтому предлагаю вооружиться парой часов, сковородкой, а лучше двумя, и сделать невероятно вкусные блинчики с пятью вариантами топовых начинок. А еще читайте статью до конца, расскажу, как вписать блины в ежедневный рацион, даже если снижаешь вес! Начнем, естественно, с рецепта блинов. Блинчики я уже несколько лет готовлю по одному рецепту. Обожаю его за простоту (всё смешал и можно выпекать) и результат. Жарю на достаточно большом огне, чтобы быстренько схватывались! Но параллельно всё равно занимаюсь подготовкой начинки: мою, чищу, режу продукты. Чтобы сделать большую заготовку, просто увеличьте ингредиенты на х4 раза. Ингредиенты на 16-20 шт. (в зависимости от диаметра сковородки): Мука пшеничная 160 г Молоко 500 мл Яйца (категория С1) 3 шт. Растительное масло 50 мл Сахар

❤️, если вы тоже в шоке от цен на огурцы этой зимой! Большинство не едят овощи, или едят крайне мало, потому что: ✨ Скудный ассортимент зимой. ✨ Привычные помидоры и огурцы подводят вкусом и ценой, в них еще и витаминов сильно меньше, чем летом. ✨ С ними надо что-то делать, под рукой нет готового решения. Можно жаловаться, что огурцы стали дорогие, а можно внедрить доступные овощи в рацион. Покажу на примере своей заготовки — без учета доставки 18 кг (!) овощей обошлись всего в 1700 руб. Чтобы сделать большое число заготовок, важно заранее понимать самую логичную последовательность всех действий. Например, в моем случае надо отварить свеклу и нут в первую очередь. У меня путь автоматически выстраивается в голове, студентов обучаю этому на Гастрономии, а вам отдам пошаговую инструкцию с таймингом вместе с рецептами этой заготовки. Полезные заготовки для рациона, которые помогут сэкономить больше 10 тысяч рублей 🔥 Если покупать только брокколи, цена за кг не маленькая, а если смиксовать

Обожаю винегрет — этот салат актуален в любой сезон. Особенно сейчас, когда ценник на овощи растет каждый день. Самое удобное, что все нужно просто помыть/почистить и одновременно запечь в духовке. Запекание придает овощам интересный, насыщенный вкус. Это одна из фишек, которые мы используем на Гастрономии — максимум вкуса при минимальном количестве усилий. А заправка из этого рецепта — универсальная вещь, которой можно не только заправлять другие салаты, но и использовать в качестве маринада для курицы или индейки. Рецепт текстом⤵ Ингредиенты (на 4 порции): Свекла 2 шт. (~250 г) Картофель 2 шт. (~250 г) Морковь 2 шт. (~250 г) Репа 2 шт. (~200 г) Лук красный 1 шт. Рукола 50 г Оливковое масло для запекания Для заправки: Оливковое масло 40 мл Мед 10 г Зернистая горчица 10 г Винный уксус белый 10 мл Прованские травы 2 г Чеснок 1 зубчик Как готовить: 1. Включить духовку на 180 градусов. 2. Морковь, картофель, репу и лук очистить, нарезать крупными дольками, сбрызнуть маслом и отправить за

Мы с командой создали кулинарную версию знакомых вкладышей, потому что еда — один из самых главных языков любви для меня. Через еду мы: ❤️ заботимся о близких Помните, как в детстве пахло мамиными блинчиками по утрам? Это и есть любовь, которую можно почувствовать, попробовать на вкус и сохранить в самых теплых воспоминаниях. ❤️ заботимся о себе Не перекусить на бегу сырком из супермаркета, а осознанно выбрать рецепт, насладиться процессом, красиво накрыть на стол... Или наоборот, собрать блюдо за 5 минут из заготовок, если нет сил. ➡ В статье на Дзен оставила идеи кулинарного свидания и подборку рецептов.

Даже если вы ограничены по времени, считаю, что День влюбленных – не повод отказываться от праздничного ужина вдвоем! Поэтому собрала блюда, которые готовятся быстро, выглядят эффектно и настраивают на романтический лад. Здесь и основные блюда, и десерты, и вообще все, чтобы классно провести вечер вдвоем и внести в свою рутину немножечко романтики. Быстро, нежирно, как со сливками, но очень вкусно! Ингредиенты на 2 порции: Макароны любимые (тут сколько вам хочется) Креветки в/м 250 г Лук репчатый 1/2 головки Сливочное масло 30 г Сок и цедра 1/2 лимона Базилик зеленый (или петрушка) веточка Пармезан 20 г Как готовить: Подавать с пармезаном. Быстрый, но эффектный вариант ужина, когда совсем не хочется заморачиваться, при этом хочется ресторанного варианта. Ингредиенты на 2 порции: Куриное филе 1 шт. Гречневая крупа 120 г Шампиньоны 150 г Лук порей 30 г Куриный бульон 150 г Чеснок 1 зубчик Пармезан 10 г Молоко 20 г Сливки 33% 60 г Соль и перец по вкусу Масло для жарки Микрозелень для дек