Елена Лебедева(Рогило)

Иногда кажется, что всю курицу уже готовили миллионы раз и ничем не удивиться. Но что если простейшая часть курицы способна раскрыть свой вкус по-новому? В этом рецепте есть нечто особенное: маленькая хитрость, которая превращает обычные куриные ножки в шедевр домашней кулинарии, и есть все шансы попробовать этот способ уже сегодня! Куриные ножки, которые тают во рту: секрет сочности в паприке и соевом маринаде Немного истории Куриные голени давно обосновались на кухнях множества народов как один из самых простых и доступных продуктов. Их любят жарить на костре, готовить во фритюре, но особенно велик успех простого рецепта куриных ножек в духовке с хрустящей корочкой — за сочность, аромат и минимум хлопот. В России и Европе традиционно коптят или запекают курицу с чесноком и паприкой, а на Востоке маринуют в соевом соусе для особой нежности. Так родился универсальный рецепт, вобравший оба подхода: мариновать ножки в ароматной смеси паприки, соевого соуса и томатной основы. Интересно,

Сегодня мы будем готовить куриные бёдрышки в духовке с чесноком и майонезом. Запечённые бёдрышки в духовке с чесноком и майонезом получаются очень сочными, нежными и очень вкусными. Гарнир к этому блюду подойдет любой - картофель, рис, макароны или свежие овощи. А бесподобный аромат этого блюда вызывает аппетит и желание опробовать результат ваших стараний мгновенно. Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239847 Чеснок натираем на тёрке с мелким полотном. Перекладываем куриные бёдра в глубокую тарелку. Следом добавляем натёртый чеснок, смесь перцев, соль по вкусу и майонез. Тщательно перемешиваем, чтобы все бедрышки были полностью покрыты соусом. Куриные бёдрышки оставляем мариноваться на 30 минут. Когда бёдрышки промаринуются, перекладываем их в глубокую, жаропрочную форму для запекания. Отправляем жаропрочную форму с куриными бёдрышками в разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут. Проверить готовность куриного бедрышка можно, воткнув в него деревянную ш

Гуляш по-советски — это простое и сытное блюдо, которое готовили в каждом доме. Нежное мясо в густом томатном соусе с ароматными специями, отлично сочетается с картофельным пюре или кашей. Ингредиенты: - Говядина (лучше лопатка или шея) — 600 гр - Лук репчатый — 2 шт.  - Морковь — 1 шт.  - Томатная паста — 2 ст.л.  - Вода или бульон — 500 мл  - Мука — 1-2 ст.л.  - Растительное масло — 3 ст.л.  - Соль — по вкусу  - Черный молотый перец — по вкусу  - Лавровый лист — 1-2 шт.  - Чеснок (по желанию) — 1 зубчик  - Сахар — щепотка чтобы сбалансировать кислоту Приготовление: — Мясо нарежьте небольшими кубиками, примерно 2–3 см.  — На разогретом масле обжарьте мясо до лёгкой корочки, чтобы закрыть сок внутри.  — Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками или натрите на крупной тёрке. Добавьте овощи к мясу и тушите вместе, помешивая, около 5–7 минут.  — Посыпьте мясо с овощами мукой и перемешайте, дайте слегка подрумяниться — это поможет загустить соус.  — Добавьте томатную пасту, зале

Курица, запечённая целиком в духовке, – это классическое блюдо, которое украсит любой праздничный стол и порадует семью своим вкусом и ароматом. Готовить такую курицу несложно; главное - следовать рецепту. Предпочтительно брать свежую курицу средней величины, поскольку она равномерно пропечется и останется сочной. Курица по этому рецепту запекается на чесночной подушке. Из печёного чеснока в конце приготовления мы сделаем вкусный соус. Рецепт: Курица 1.5 кг Чеснок (+/-) 30 зубчиков Розмарин (щепотка) 50 г сливочного масла Соль 1.5 ч. л. Чёрный перец (по вкусу) Курицу весом 1.5 кг хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. На 1.5 кг буду использовать 1.5 ч. л. соли и немного перца, а чтобы специи равномерно распределились по курице, смешиваю их с кусочком размягчённого сливочного масла. Натираем ароматным маслом курицу. Важно равномерно распределить масло по всей поверхности курицы, чтобы она хорошо пропиталась. После натирания курицу следует оставить на неско

Их не надо мариновать сутки, вымерять ингредиенты с аптечной точностью - закинул в сковородку (духовку), добавил ароматный соус, и всё! Причем соус может быть сливочный, пряный, медовый, остренький… Всё зависит от настроения! Мы собрали для вас шикарные рецепты приготовления голеней, чтобы вы могли менять вкус ужина каждый день. Выбирайте свой вариант и готовьте с удовольствием😘🧡 ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 166 кКал Время приготовления: 40 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 120 кКал Время приготовления: 25 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 139 кКал Время приготовления: 85 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 220 кКал Время приготовления: 240 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 196 кКал Время приготовления: 90 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 183 кКал Время приготовления: 180 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 213 кКал Время приготовления: 60 мин. ———————— Приятного аппетита!

Друзья мои, сегодня мы с вами приготовим блюдо, которое я называю "объятия бабушки в тарелке". Знаете, почему? Случилось, значит, как-то давно побывать моей бабушке в Турции. На завтрак подавали великолепно вкусные тефтельки. Пришлось ей, родненькой, согрешить с цыганским поваром, дабы раздобыть-таки данный рецепт в свою копилку умений и дарований! В последствии, под страшным секретом она передавала этот секрет моей свекрови в темноте дачного утра под рюмочку кофе .... А потом энтот рецепт разгадала и я. Сама! Во какая я умница-разумелица. )) Надо было назвать рецепт "Бабушкин грех", но вы не станете это искать в поисковике, да и вообще читать дальше... 😜 Каждый раз, когда я сажусь писать очередной рецепт в Дзен, я перебираю в памяти эти "великие пафосные заголовки" современных блогеров и... что-то меня останавливает так называть статью. Совесть?! )) Да ну не... откуда? Но тефтели эти и правда вкусные и запросто соберут за большим столом всю семью, так что поделюсь с вами своим реце