Галина Саватеева

Этот салат из помидоров на зиму получается малосольным, с приятной остротой, а томаты остаются упругими и не превращаются в пюре. Это потрясающий рецепт, который идеально подойдёт для тех, кто ищет проверенные рецепты салата из помидоров на зиму. Идеальная закуска для холодного времени года! Рецепт рассчитан примерно на 4 баночки по 750 мл. Для салата: Для маринада (на 1 литр воды - как раз хватает на данное количество банок): Попробуйте приготовить этот замечательный салат из помидоров и лука на зиму, он несложен в приготовлении. А чтобы разнообразить вкус, можно добавить в заготовку кружочки сладкого болгарского перца. Приятного аппетита!

Этот салат из помидоров на зиму получается малосольным, с приятной остротой, а томаты остаются упругими и не превращаются в пюре. Это потрясающий рецепт, который идеально подойдёт для тех, кто ищет проверенные рецепты салата из помидоров на зиму. Идеальная закуска для холодного времени года! Рецепт рассчитан примерно на 4 баночки по 750 мл. Для салата: Для маринада (на 1 литр воды - как раз хватает на данное количество банок): Попробуйте приготовить этот замечательный салат из помидоров и лука на зиму, он несложен в приготовлении. А чтобы разнообразить вкус, можно добавить в заготовку кружочки сладкого болгарского перца. Приятного аппетита!

Готовлю сразу много! У меня даже кастрюля специальная есть - на 14 литров! И я не помню, чтобы хоть одна баночка осталась до весны. Это очень удобная заготовка, очень! В большую кастрюлю наливаю растительное масло и выкладываю мелко нарезанный лук. Обжариваю до прозрачности и лёгкой золотистости. Добавляю томатную пасту. Пасту я обязательно пережариваю с луком хотя бы пару минут. В блендере измельчаю сладкий перец и помидоры. Вместо блендера можно использовать мясорубку. Вливаю получившееся пюре в кастрюлю. Перемешиваю и добавляю сахар, соль, нарезанный острый перец, можно даже с семенами (это по желанию - если любите остренькое). Сюда же выкладываю натёртые на крупной тёрке морковь и свёклу. Количество овощей напишу ниже. Везде я указываю уже чистый вес овощей! Обратите внимание: на такое количество овощей нужна кастрюля объёмом не менее 10 л (у меня 14-литровая). Перемешиваю всё, довожу до кипения и с момента закипания тушу 15 минут. Капусту нарезаю тонкой соломкой, как обычно для