
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
- Класс
Поделилась темой
0 комментариев
16 раз поделились
101 класс
- Класс
Поделилась темой
Заварное тесто для блинов (надежный рецепт).
Ингредиенты: Кефир — 2 стакана Кипяток — 1 стакан Мука пшеничная — 2,5 стакана Яйца — 2 шт. Сахар — 2–5 ст. л. Соль — щепотка Ваниль — по вкусу Растительное масло — 2 ст. л. Сода — 1/2 ч. л. Приготовление: 1. В миску вбить яйца, добавить сахар, соль и ваниль. Хорошо взбить венчиком или миксером. 2. Влить кефир, перемешать до однородности. 3. В отдельную чашку всыпать соду, залить кипятком и быстро перемешать. 4. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить кипяток с содой в кефирную массу. 5. Оставить тесто на 5 минут. 6. Просеять муку и постепенно вмешать в тесто, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. 7. В конце добавить растительное масл11 комментариев
38 раз поделились
509 классов
- Класс
Поделилась заметкой
- Класс
поделилась публикацией
Наполеон
Торт "Наполеон" классический рецепт. Знаете как долго я искала этот рецепт. Но приготовив по этому рецепту вы точно не пожалеете, что уделили время для готовки и продукты были использованы достойно. Долго вас задерживать не буду приступим к готовке. Ингредиенты для теста. Для коржей используют метод приготовления слоеного теста с использование масла и уксуса, что делает его более рассыпчатым. *Мука пшеничная высшего сорта: 500 гр. *Масло сливочное (лучше мороженое ): 350гр *Ледяная вода : 150мл *Яйцо куриное : 1 шт. *Уксус столовый (9%): 1 ст. л. *Соль щепотка *Молоко (жирность 3,2% и выше): 1 литр *Сахар: 250гр *Яичные желтки: 6 шт (или 3целых яйца) в этом рецепте я использовала именно 3 целых яйца *Кукурузный крахмал (или муку): 70гр *Ванильный экстракт: 1ч.л *Сливочное масло (комнатной температуры): 150гр(этот компонент придаст крему стабильность и бархатистость) Секрет этого тесто заключается в быстром, минимальном контакте с теплом рук. 1. Смешайте в миске ледяную воду, яйцо, у
Показать еще
4 комментария
24 раза поделились
508 классов
- Класс
поделилась публикацией
Готовим наполеон с легким заварным кремом 🔥
Наполеон может быть абсолютно разным, кто-то предпочитает более сладкие крема, кто-то очень мокрый торт и др. Моя версия такая, как любим я и моя семья: очень умеренная сладость, при этом крем легкий, не жирный, воздушный, очень ванильный, коржи не мокрые полностью, их текстура ощущается. Но торт весьма энергозатратный: тесто делай, коржи катай + крем из двух частей, сборка и декор! Поэтому, чтобы не превратить день в ад, рекомендую сделать заготовки. Ну я не виновата, что они правда везде нужны 😁 В кондитерском деле особенно, тут на многие составляющие десертов требуется длительное время на стабилизацию в холодильнике, так что без них никуда. Доверьтесь опыту человека, который аж 10 лет строил сеть кондитерских и производство Sugar Bakeshop. Там торты всегда собирались на основе заготовок. Идеальный сценарий такой: ✨День 1 — делаем тесто, делаем заварной крем, оставляем на стабилизацию на ночь ✨День 2 — раскатываем и отпекаем коржи, взбиваем крем и собираем торт, оставляем пропитыват
Показать еще
9 комментариев
52 раза поделились
938 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
41
- Леонид Сухановстаница Калининская (Цимлянский район)
- Юрий Васильевг. Новочеркасск (Ростовская область)
- 𝓔𝓵𝓮𝓷𝓪 𝓜𝓪𝓽𝔂𝓾𝓼𝓱𝓬𝓱𝓮𝓷𝓴г. Новочеркасск (Ростовская область)
145
- Идеи для жизни2807872 подписчика
- Ёрш. Новочеркасск — новости Новочеркасска17638 подписчиков
- Магазины Победа374283 подписчика
- 🍒Современная хозяюшка🍒482146 подписчиков
- Новочеркасск Сегодня34355 подписчиков

