Тамара Темиргалиева

Картофельная запеканка ФРАНЦУЗСКИЙ СЛИВОЧНЫЙ ГРАТЕН🤩 ⁃ Картофель - 1,5 кг ⁃ Лук репчатый - 3-4 головки (надо много! - в готовом гратене не чувствуется) ⁃ Масло сливочное 50 гр+чуть-чуть оливкового для обжаривания (или просто 60-70 топленого масла) ⁃ Чеснок - 1 целая головка ⁃ Мука - 2 ст ложки ⁃ Сливки 20% - 500 мл ⁃ Перец чёрный молотый ⁃ Мускатный орех ⁃ Дижонская горчица - 1 ст л ⁃ Соль - подсолить воду для варки и соус отдельно - Сыр моцарелла/сулугуни - 300 гр ⁃ Пармезан - 70 гр сверху на готовое блюдо ⁃ Лук зелёный - чуть-чуть ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель отправила в кипящую воду на 5-7 мин Лук обжариваю до прозрачности Добавляю выдавленный чеснок Мускатный орех Перец Муку