Наталья Пучкова

Вы готовите гуляш, а он снова сухой и без вкуса. Подливка есть, но она пустая и водянистая. А ведь это блюдо может быть плотным, ароматным и по настоящему домашним. Если вам близка честная кухня без фокусов и суеты, подписывайтесь на телеграм канал "Вкус мира", там я делюсь тем, что не всегда помещается в формат Дзена. Гуляш готовят не для эффектной подачи. Его ставят на плиту, когда хочется тепла, спокойствия и уверенности в результате. Это блюдо про дом, про длинный вечер, про запах лука и мяса, который собирает всех на кухне. Во "Вкус мира" мы относимся к гуляшу как к проверке поварской дисциплины. Здесь важно не вдохновение, а порядок действий. Именно он дает тот самый вкус, за который это блюдо любят десятилетиями. Мясо должно быть комнатной температуры, иначе оно не подрумянится. Лука не жалейте, он формирует тело подливки. Гуляш не терпит спешки, минимальный огонь и время решают все. Если такие детали вам важны, подпишитесь на телеграм "Вкус мира", там мы говорим о еде именно та

Мозгу постоянно требуется работа, иначе со временем появляются проблемы с вниманием, памятью и концентрацией. Поэтому без упражнений для мозга просто не обойтись, чтобы буквально не дать ему зависнуть. Ведь даже ученые проводили эксперименты и выяснили, что те, кто хотя бы несколько раз в неделю решает головоломки или умственные задачи поддерживают свою память и когнитивные функции в лучшем состоянии (Исследование группы учёных из Абердинского университета, опубликованное в журнале British Medical Journal). Всем известна обычная таблица Шульте, которая была создана не столько для тренировки памяти, сколько для того, чтобы проверить состояние памяти, внимания и концентрации. Сейчас подобные таблицы часто стали предалагать именно для улучшения когнитивных функций. Но обычные таблицы вам уже знакомы, тогда как вам вот такая таблица с римскими цифрами: Ну и куда же в тренировке мозга без счета и цифр. Они отлично помогают улучшать внимание, концентрацию и повышают работоспособность. Подобн