Галина Жукова

Приготовим закусочныю капусту к праздничному столу! Такую капусту первой съедят, а майонезные салаты останубся. Рецепт: Капуста – 2 кг Свекла – 1 шт Морковь – 1 шт Чеснок – 7 зубчиков Масло растительное – 120 мл Рассол: Вода – 2 литра Сахар – 300 гр Уксус 9% - 300 мл Лавровый лист – 5 шт Перец горошком – 10 шт Соль – 4 ст.л. Приготовление: 1. Капусту нарезаем квадратами. Морковь, свеклу и чеснок нарезаем пластинками. Закладываем в кастрюлю слоями все продукты. 2. Приготовим рассол. Два литра воды ставим на огонь, добавим сахар, соль, лавровый лист, перец горошком - доведем до кипения. Вливаем уксус и снова доводим до кипения. Рассол готов. 3. Заливаем овощи горячим рассолом, добавим расти