Надежда Новикова

Медовик как из кондитерской: раскрываем все хитрости нежного теста и крема! Этот Медовик съедают за 10 минут: проверенный рецепт! Сегодня приготовим тот самый, любимый всеми, нежный и пропитанный торт «Медовик». Он получается таким мягким, с легкой ноткой карамели в креме! Не пугайся процесса, я всё подробно расскажу. Запасаемся хорошим настроением и начинаем! Что нам понадобится 🧈 Для теста: мука — 600 г; мёд жидкий — 4 ст. л.; водка — 4 ст. л.; яйца — 4 шт.; сода — 2 ч. л.; соль — 0,5 ч. л.; сахар — 150 г; сливочное масло — 100 г. Для крема: сахар — 200 г; сливки жирные (35 %) — 500 мл; сметана (25 %) — 600 г; ванильная эссенция — 10 капель; сахарная пудра — 2 ст. л. (по вкусу). Форма: диаметром 21–23 см. Шаг 1. Готовим крем‑карамель 🍯 В кастрюльку высыпаем 200 г сахара. На среднем огне начинаем разогревать — сахар будет таять. 2. Внимательно следите: сахар не должен подгореть! Если нужно — уменьшите огонь. 3. Параллельно поставьте греться сливки — они должны стать очень горячими

Сегодня готовлю торт «Чернослив в шоколаде». Я очень люблю сочетание чернослива и шоколада и в своей любви я не одинока - такое сочетание любят многие кондитеры. Есть конфеты «Чернослив в шоколаде», есть множество вариантов тортов на основе чернослива и шоколада. И у меня, кстати говоря, рецептов таких тортов тоже много. В составе этого торта – шоколадный бисквит, сливочный крем с добавлением чернослива, грецких орехов и тёртого шоколада. Сверху торт покрывается шоколадной глазурью и украшается черносливом. Это действительно очень вкусно. Я этот торт очень люблю. Давайте приготовим! Для бисквита на форму 24 см: 180 г муки 180 г сахара 4 средних яйца 25 г какао-порошка 5 г разрыхлителя для теста 70 мл воды щепотка соли Для крема: 300 мл сливок 35% (можно заменить на сметану) 160 г сгущенного молока 200 г чернослива 50 г грецких орехов 20 г шоколада 7 г желатина 50 мл воды Для пропитки: 3 ст. ложки воды 2 ст. ложки сахара 1 ст. ложка коньяка Для глазури: 100 г шоколада 60 г сливочного

Ингредиенты: Тесто: Мука - 180 грамм, Творог (или рикотта) - 180 грамм, Сливочное масло - 80 грамм, Яйцо - 1 шт., Сахар - 40 грамм, Лимонная цедра, Разрыхлитель - 1 ч.л., Соль - щепотка Начинка: Творог - 180 грамм, Сахар - 40 грамм, Яичный белок - 1 шт., Йогурт (или сметана) - 1 ст.л, Мука - 1 ст.л. Для смазки: Яичный желток + молоко 1 ст.л. Выпекать при 180°C (356~°F) 20-25 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239444 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Торт Наполеон — это не просто десерт, это символ кулинарного творчества и мастерства. Его многослойная структура и нежная текстура завоевали сердца многих любителей сладкого по всему миру. В этой статье мы подробно рассмотрим рецепт приготовления «Наполеона», а также раскроем секреты, которые помогут вам добиться идеального результата. История торта Наполеон Перед тем как приступить к приготовлению, стоит уделить немного времени истории этого восхитительного десерта. Происхождение названия связано с французским императором Наполеоном Бонапартом. Однако есть и другая версия, согласно которой торт был назван благодаря французскому кондитеру, который создал этот рецепт во время правления Наполеона. Первоначально этот десерт имел другую форму и назывался «миллефей», что переводится как «тысяча слоёв». В России «Наполеон» приобрёл популярность в XIX веке и за годы своего существования оброс множеством вариаций, каждая из которых имеет свои уникальные особенности. Ингредиенты для теста

Так черенкую не первый год. Расскажу о способе черенкования пеларгоний, который меня редко когда подводит, а также о способе получить много черенков. Даже осеннее черенкование без дополнительной подсветки дает хороший результат. Черенковать пеларгонии нам никто не запрещает осенью и зимой. В любом случае в это время всегда есть материал для черенкования: осеннюю обрезку и омоложение кустов никто не отменял. Кто-то приводит в порядок свои пеларгонии в октябре, кто-то ближе к декабрю, пока не перецветет. Я сняла черенки со своей любимой пеларгонии в начале ноября. И вот спустя примерно две недели на черенках отросли корешки. Способ в воде не использую: водяные корни не равно земляные корни. Использую увлажненный мелкозернистый песок. Контейнер с песком служит мне череночником давно. Заливаю песок кипятком, перемешиваю ложкой до полного смачивания песка (главное – не переувлажнять!). Когда песок остынет, делаю в песке карандашом отверстия, неглубоко вставляю черенки и хорошо обжимаю, что