Надежда Новикова

Если вы думаете, что знаменитый медовик — это долгие часы на кухне с кипой посуды и упорным раскатыванием коржей, этот рецепт изменит ваши взгляды навсегда. Удивительно, но потрясающий торт теперь можно сделать буквально на скорую руку, не уступая классическим десертам ни во вкусе, ни в атмосфере праздника. Интересно, чем именно этот рецепт так цепляет и новичков, и опытных кулинаров? Рецепт торта медовика, кажется, есть в каждой семье с особым секретом приготовления. Эта медовая классика родом из XIX века и была впервые создана для одной весьма придирчивой императрицы. Многие утверждают, что именно медовик — воплощение душевности и гостеприимства, торт, который всегда объединяет вокруг себя семью и друзей. Неудивительно, что даже современные хозяйки не перестают искать, как приготовить медовик быстро и просто, чтобы порадовать гостей неожиданным десертом без лишней суеты. Сегодня фантазия кулинаров намного шире: кто-то ищет быстрый рецепт медовика на сковороде, другие додумывают торт

Торт из пряников без выпечки — один из самых простых домашних десертов. Подготовка и сборка не занимает много времени. Рецепт не требует духовки и сложных ингредиентов. Основное время уходит на пропитку, зато результат всегда отличный. Такой торт удобно делать заранее, даже за сутки до праздника или прихода гостей. Он хорошо держит форму, легко нарезается и нравится большинству за мягкий вкус без лишней сладости. Чтобы торт не получается слишком сладким: Некоторые хозяйки делают торт из половины пряников и половины овсяного печенья. Вкус получается менее сладким, а структура остаётся мягкой. Нужно ли добавлять сахар в крем Не обязательно. Если пряники сладкие и используются бананы, крем можно оставить без сахара. Всё зависит от вкуса. Можно ли заменить бананы Можно вообще не добавлять фрукты. Торт получится нежным и без них. Бананы — самый стабильный и популярный вариант. Почему торт должен долго стоять в холодильнике За это время пряники хорошо пропитываются кремом, торт становится п

Очень простой, вкусный и очень-очень шоколадный, который можно испечь даже без духовки, на сковороде.  Попробуйте! Для теста: 350 мл кефира 320 г муки 300 г сахара 2 средних яйца 50 г какао-порошка 70 г сливочного масла 1 ч. ложка пищевой соды Для крема: 500 мл сливок 33-35% 200 г темного шоколада Для глазури: 100 г темного шоколада 60 г сливочного масла 2–3 ст. ложки густого повидла для смазывания верхнего коржа под глазурь Для меренг: 2 яичных белка 120 г сахара (двойной вес белков) 1/8 ч. ложки лимонной кислоты или несколько капель лимонного сока Диаметр торта 26 см Вес торта - 1,9 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для коржей разведите какао порошок горячей водой. Мне понадобилось 100 мл воды. Кефир слегка подогрейте. Сильно нагревать не нужно, главное, чтобы кефир не был холодным, до чуть теплее комнатной будет вполне достаточно. Всыпьте соду, размешайте. Сливочное масло растопите. Взбейте куриные яйца с сахаром, добавьте какао, масло и, попеременно вмешивая муку и кефир, замесите негустое ль

Медовик как из кондитерской: раскрываем все хитрости нежного теста и крема! Этот Медовик съедают за 10 минут: проверенный рецепт! Сегодня приготовим тот самый, любимый всеми, нежный и пропитанный торт «Медовик». Он получается таким мягким, с легкой ноткой карамели в креме! Не пугайся процесса, я всё подробно расскажу. Запасаемся хорошим настроением и начинаем! Что нам понадобится 🧈 Для теста: мука — 600 г; мёд жидкий — 4 ст. л.; водка — 4 ст. л.; яйца — 4 шт.; сода — 2 ч. л.; соль — 0,5 ч. л.; сахар — 150 г; сливочное масло — 100 г. Для крема: сахар — 200 г; сливки жирные (35 %) — 500 мл; сметана (25 %) — 600 г; ванильная эссенция — 10 капель; сахарная пудра — 2 ст. л. (по вкусу). Форма: диаметром 21–23 см. Шаг 1. Готовим крем‑карамель 🍯 В кастрюльку высыпаем 200 г сахара. На среднем огне начинаем разогревать — сахар будет таять. 2. Внимательно следите: сахар не должен подгореть! Если нужно — уменьшите огонь. 3. Параллельно поставьте греться сливки — они должны стать очень горячими