Кулинарим с RayVika. Весело. Вкусно и Легко

👋 Потрясающий, яркий, сочный и по-настоящему домашний салат Оливье. И да… если не делаете домашний майонез, то можно оливье даже не начинать 😅 Домашний майонез — основа идеального Оливье. 🍶 Готовим домашний майонез. 📝 Ингредиенты: сахар — 1 ч. л., соль — 1 ч. л., горчица — 1 ч. л. с горкой, молоко — 100 мл, растительное масло — 200 мл, сок лимона — 1 ст. л., немного чёрного перца — по вкусу. 👩‍🍳 Приготовление: в высокую колбу блендера соединяем сахар, соль, горчицу. Вливаем молоко, растительное масло. Выжимаем ложку лимонного сока, добавляем щепотку чёрного перца. Взбиваем блендером — и через пару секунд получаем густой, идеальный, как в детстве, майонез. 🥗 И только теперь уже готовим обновлённый салат Оливье. 📝 Ингредиенты: (всё меряем одной пиалочкой — удобно и точно!) варёные яйца — 4 шт, варёная картошка — 1 пиала, отварное или обжаренное мясо (курица, индейка) — 1 пиала, квашеные огурцы — 1 пиала, красный сладкий перец — 1 шт, варёная морковь — 1 пиала, зелёный горошек

Вы когда-нибудь пробовали беляшные яблоки? 🤔 Нет? Тогда самое время это исправить — приготовим невероятно ароматное, нежное и очень аппетитное лакомство, которое улетает со стола за минуты! 📝 Ингредиенты: 2 куриных яйца, 1 ст. л. растительного масла, 200 г муки, 150 мл молока, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, растительное масло для жарки, 2–3 яблока, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. корицы. 👩‍🍳 Приготовление: смешиваем яйца, масло, муку, молоко, разрыхлитель и соль. Перемешиваем до однородной, гладкой консистенции. Тесто готово — быстро и просто! 🍏 Нарезаем яблоки тонкими кружочками. С помощью формочки или ножа вырезаем серединку — делаем аккуратные отверстия. В тарелке смешиваем сахар с корицей. Обваливаем каждое яблочко в этой ароматной смеси и обмакиваем кружочки в тесто. 🔥 В раскалённое масло выкладываем яблоки и жарим на среднем огне с двух сторон до румяности. Они готовятся очень быстро. 🍏 Получаются настоящие «беляшики» — только сладкие, нежные и с яблоками внутри. Хрус

Когда с утра сделала йогу, и энергия пошла в творчество! Рецепт орешков тут: https://youtu.be/Jbu50OIHHac Девочки и мальчики, а мы начинаем новый 40 дневный поток по Кундалини йоге. Присоединяйтесь!!! Подробности тут: https://t.me/yogarayvika

Несравнимо вкуснее любой шарлотки! Это простой рецепт шикарного пирога - очень нежный, мягкий и вкусный. 📝 Ингредиенты: для теста: сливочное масло — 80 г (комнатной температуры), щепотка соли, сахар — 4 ст. л., яйца — 2 шт., мука — 140 г, молоко — 70 мл, разрыхлитель — 1 ч. л., кокосовая стружка — 40 г, груша — 2 шт. Для верха: сметана 10 % — ~80 г, сахар — 1 ст. л. 👩‍🍳 Приготовление: в миску отправляем мягкое сливочное масло. Добавляем щепотку соли и сахар. Взбиваем миксером до лёгкой кремовой массы. Добавляем яйца и снова взбиваем. Просеиваем половину муки — перемешиваем. Вливаем молоко, просеиваем вторую половину муки с разрыхлителем и снова хорошо взбиваем. Закидываем кокосовую стружку и снова перемешиваем до однородности. Тесто получается пушистое, ароматное — уже на этом этапе хочется его попробовать! 😊 Форму смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и аккуратно разравниваем. Нарезаем 2 небольшие груши дольками и втапливаем их в тесто по всей поверхности. Можно использоват

💛 Мраморная запеканка к чаю! Творожную запеканку любят все, как взрослые, так и дети. Готовится проще простого. Смешали все ингредиенты и поставили выпекать в духовку. Вместо бананов можно добавить любые другие фрукты. 📝 Ингредиенты: бананово-шоколадная масса: 2 спелых банана, 1 яйцо, 2 ст. л. манки, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао с горкой, 1 ч. л. разрыхлителя. Творожная масса: 300 г творога, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. манки, 2 ст. л. сметаны, 2 яйца, 1 пакетик ванильного сахара. 👩‍🍳 Приготовление: в одной миске разминаем бананы в миске, добавляем яйцо. Всыпаем манку, сахар, какао и разрыхлитель. Перемешиваем и пока отставляем. В другую миску кладём творог. Добавляем яйца, сахар, манку, сметану и ваниль. Все ингредиенты пробиваем блендером до однородности. Банановую массу тоже пробиваем блендером. Обе массы оставляем на 5–10 минут — чтобы манка набухла. Смазываем форму сливочным маслом. Выливаем шоколадную массу. Сверху хаотично добавляем белую творожную. Палочкой делаем мраморны

🥞 Готовим здоровые, простые и невероятно нежные блины. Они идеально подойдут на завтрак — и детям, и взрослым. 📝 Ингредиенты: яйца — 2 шт., щепотка соли, сахар — 2 ст. л., ванильный сахар — 1 пакетик, молоко — 180 мл, растительное масло — 2 ст. л., мука — 4 ст. л., разрыхлитель — 0,5 ст. л., тыква — около 300 г, масло для жарки. 👩‍🍳 Приготовление: в большую миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, всыпаем сахара и ванильный сахар. Взбиваем венчиком — легко и без фанатизма. Добавляем молоко, растительное масло и ещё раз перемешиваем венчиком. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. И снова хорошо перемешиваем. Получается красивое, гладкое, плотное тесто. Тыкву измельчаем в блендере и добавляем в тесто. Перемешиваем до однородного золотистого цвета. Аромат — просто сказка! Разогреваем сковороду на среднем огне. Слегка смазываем маслом и наливаем тесто небольшими порциями. Обжариваем до румяной корочки с двух сторон. Панкейкы получаются мягкие, толстенькие, ровные — настоящие к

💛 Приготовим потрясающе вкусные, простые и суперореховые конфеты «Метеорит». Много орехов, много шоколада и минимум усилий — идеальный рецепт, когда к чаю нечего подать. 📝 Ингредиенты: грецкие орехи — 300 г (можно заменить арахисом), мёд — 1 ст. л., яичный белок — 1 шт., шоколад — 200 г (лучше смесь тёмного и молочного). 👩‍🍳 Приготовление: высыпаем орехи на противень и запекаем около 8 минут при 180°C — они должны стать ароматными. Измельчаем орехи блендером. Делаем не слишком мелко, чтобы были и крошка, и кусочки. Отправляем орехи в кастрюлю с толстым дном. К орехам добавляем мёд и яичный белок — да, это необычно, но работает. Ставим на средний огонь на 7 минут, постоянно помешиваем. Белок прогреется и станет безопасным 😎 Снимаем массу с огня. Руками (чистыми 😄) формируем плотные шарики. Можно слегка охладить их в морозилке 10 минут — лайфхак, чтобы шоколад лучше схватывался. 🍫 Готовим шоколадную глазурь. Ломаем 200 г шоколада. Растапливаем в микроволновке или на водяной бане.

🌟 Готовим невероятно простой и нереально вкусный торт без выпечки и муки! Устраиваем себе удовольствие и наслаждаемся процессом. 📝 Ингредиенты: для основы и слоёв: печенье — 600 г (можно любое, даже невкусное — мы его «исправим» 😄), крепкий кофе — 1 чашка, бананы — 2 шт. Для крема: сахар — 6 ст. л., ванильный сахар — 8 г, яйца — 2 шт., щепотка соли, какао — 2 ст. л., мука — 3 ст. л., молоко — 600 мл, сливочное масло — 100 г. Для украшения: измельчённое печенье или орехи, какао для рисунка. 👩‍🍳 Приготовление: приготовим крем - в кастрюлю с толстым дном всыпаем сахар, ванильный сахар. Добавляем яйца, щепотку соли и какао и муку. Перемешиваем венчиком до однородности. Частями вливаем молоко, размешивая, чтобы не было комочков. Ставим на средний огонь и варим до загустения, постоянно помешивая. Когда крем стал густым и гладким — снимаем с огня, добавляем сливочное масло и полностью растворяем. Получается шикарный шоколадный крем. ☕ Печенье окунаем в крепкий кофе и на дно формы выклады

👋 Приготовим невероятно нежный, полезный и очень вкусный хумус, который легко сделать дома. 📝 Ингредиенты: нут — 250 г (сухой), соль — 1/2 ч. л., зира — 1/3 ч. л., чеснок — 2–3 зубчика, лимонный сок — 3 ст. л., тахини — 3 ст. л., оливковое масло — 3 ст. л., вода от варки нута — по необходимости. 👩‍🍳 Приготовление: подготовка нута - заливаем нут холодной водой и оставляем на 4–6 часов. Отвариваем до полной мягкости. Важно! Снимаем кожуру — это сделает хумус ультра нежным. Можно подключить детей или мужа 😉 — вечер точно будет нескучным! В очищенный нут добавляем: соль, зиру, чеснок, лимонный сок, тахини, оливковое масло. Перемешиваем и начинаем взбивать блендером. Добавляем немного воды от варки нута и продолжаем взбивать. Нужно столько воды, чтобы хумус стал гладким, воздушным и кремовым. ✨ Подаём хумус с овощами и с хлебом или питой. Это сытно, полезно и вкуснее, чем мясо! 😍 👉 Видео с процессом приготовления этого рецепта можно посмотреть по ссылке на нашем канале: #хумус #нут