Лида Антонова (Суздалева)

Вообще, в Сибири практически всё сажают в июне: и рассаду, и морковку, и картошку, и капусту. Дня два как высадила кабачки и огурцы. В июне же планирую еще раз посеять горох. Первый был в мае. Думаю: надо ли сажать фасоль? А главное - где? Мест уже не осталось. Еще хочу посеять батун. Уж очень он мне понравилась в первый год из семян - много сочной зелени и никаких дудок. Конечно же, предвижу негодование тех, кто сеет и сажает в апреле и мае. Вы меня неправильно поняли. 🙂 И весной стараемся успеть. Но она так быстро пролетает, между холодами теплых дней совсем мало. Поэтому посадка в июне у нас - это еще не поздно и в порядке вещей. Да и в других регионах еще не поздно сажать эти культуры в июне. Было бы чем поливать. Уже несколько лет подряд сею морковь в конце мая - начале июня. Земля прогрета, в воздухе уже жара - семена быстро и дружно всходят без всяких манипуляций с эфирными маслами. А еще поздние посевы уходят от весеннего лета морковной мухи. Срок созревания моркови в средн

Крыжовник — ягода, про которую многие забывают. А зря! В нём масса пользы, и самое главное, он не надоедает. Кому-то он слишком кислый. Но когда из крыжовника сварено желе, это совсем другая история. В нём нет приторности, нет излишней кислоты. Зато есть свой вкус. Лёгкий, освежающий, чуть терпкий. Желе из крыжовника с цитрусовыми. Варенье, которое уходит зимой первым. Во-первых, в нём много витамина С, полезно для иммунитета. Ещё крыжовник содержит пектины, которые помогают выводить лишнее из организма — токсины, тяжёлые металлы, всё то, что нам точно ни к чему. Плюс клетчатка, которая разгоняет пищеварение. Во-вторых, крыжовник — ягода простая. Хранится долго, замораживается легко, и в отличие от малины или клубники, крыжовник не превращается в кашу. Его можно даже просто заморозить — и зимой делать компоты, морсы, соусы к мясу. Но особенно хорош крыжовник в варенье-желе с цитрусовыми. Берём два килограмма крыжовника. Можно любого — зелёного, красного, даже переспелого. Если ягоды кр