Татьяна Трякина

Чебуреки с мясом как в чебуречной

Сохраняй, чтобы не потерять, и обязательно попробуй, это очень вкусно!
Ингредиенты для теста:
• Вода — 250мл.
• Мука — 500г.
• Соль — 1 ч.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.
Для начинки:
• Фарш мясной (свинина/говядина или смесь) — 400г.
• Лук — 2шт.
• Вода — 80мл (для сочности)
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
Приготовление:
Замесите мягкое эластичное тесто из муки, воды, соли и масла. Накройте и оставьте на 30 минут. Для начинки смешайте фарш с мелко нарезанным луком, добавьте воду, соль и перец. Масса должна быть сочной. Тесто разделите на кусочки, раскатайте очень тонко.
Выложите начинку на одну половину, накройте второй и хоро

Паску больше не пеку. Вот лучший рецепт воздушных Панеттоне.

«Пуховое» тесто не черствеет до 7 дней а рецепт «улетел» в копилку
Ингредиенты:
Молоко – 250 мл
Дрожжи свежие – 25 г (сухие 10 г)
Мука – 800 г
Яйца — 3 шт
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 120 г
Ванилин – 1 г
Изюм – 150 г
Соль – ½ ч.л.
уксус 9% 1 ст л
Готовим:
Молоко 250 мл немного подогреем и вливаем в миску, добавляем 25 грамм сырых дрожжей, я для выпечки куличей практически всегда использую сырые дрожжи, но Вы по желанию можете заменить на сухие. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем 250 грамм просеянной муки перемешиваем ,вливаем уксус и еще раз перемешиваем. Закрываем миску и убираем для подъёма на 30 мин в теплое