Людмила Чапурина (Карелова)

Точно вкусней любой колбасы! Самая вкусная, самая ароматная! Очень, очень рекомендую такую грудинку!

Рецепт:
- Грудинка - 2 кг
- Соль - 50 гр или 2 ст.л с неб. горкой (это 2,5 % от веса грудинки)
- Сахар - 20 гр или 1 ст.л без горки ( это 1 % отвеса грудинки)
- Перец молотый - 2 ч.л
- Сухая аджика - 3 ч.л
- Лавровый лист - 3 шт
- Паприка, ароматные травы
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Масло растительное - 1 ст.л по желанию
Приготовление:
1. У меня сегодня вот такая грудинка весом 2 килограмма. Я поделила её на 4 кусочка. В