Левая колонка

Элени Попандопуло

Последний визит: вчера 20:15

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Элени Попандопуло

24 дек 2025

Поделилась темой

Zmievskie

Как самостоятельно засолить икру

Пропорции на 3 форели:
Икра - от 3 форелей
Соль - 1,5ч.л (0,5 вначале и 1ч.л в конце)
Сахар - 1ч.л
Оливковое масло - 0,5ч.л
Аккуратно достаем икру (она сейчас почти у всех самок) и заливаем её горячей водой с половиной чайной ложкой соли (45-50 градусов) на 5 минут. Пленка должна чуть свернуться и очень аккуратно отделяем икру. Остальные кусочки пленки вымываем в холодной воде, просто промываем раз 10 и перемешиваем венчиком (так удобнее).
К чистой икре добавляем соль, сахар, перемешиваем и оставляем на 15 минут. За это время икра просолиться и станет ярко красной

Готовую икру убираем в банку и чуть добавляем оливковое масла. Хранить в холодильнике.

00:33

А ты выловил хоть одну форель?

392 565 просмотров

Элени Попандопуло

24 дек 2025

Поделилась темой

Готовим с Сашей

Рулет из свинины с черносливом - Горячие Блюда на Новогодний СТОЛ

Ингредиенты:

Свинина -1,5 кг.

Чернослив – 100 гр.

Творожный сыр – 100 гр.

Специи ( у меня для свинины)

Бекон – 150 гр.

Приготовление:

Свинину разрежем, отобьем, так чтоб получился тонкий пласт.
Распределяем творожный сыр, специи, чернослив.
Заворачиваю в рулет.
Сверху распределяю бекон и подвязываем рулет чтобы он держал форму.
На раскалённую сковороду с маслом выкладываю рулет и обжариваю до золотистой корочки со всех сторон.
Перекладываю рулет на пергамент заворачиваю и складываю в форму.
Ставлю в форму в духовку на 40 минут- 1 час. Все зависит от размера рулета.
Достаем освобождаем от пергамента и завязок. Буду пода