Домашний тирамису — нежный, кофейный, с воздушным кремом и мягкими слоями печенья. Такой десерт приятно приготовить для близких и подать к чашке ароматного кофе.
Приготовление:
1. Сварите крепкий кофе и полностью остудите.
2. Отделите белки от желтков и взбейте с сахаром до светлой, пышной массы.
3. Добавьте маскарпоне и аккуратно перемешайте до однородного крема.
4. Белки взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте в крем лопаткой.
5.Быстро обмакните савоярди в кофе (не замачивайте, чтобы печенье не размокло).
6. Выложите слой печенья в форму, затем слой крема. Повторите слои.
7. Уберите тирамису в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь.
8. Перед подачей щедр