
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Капусточка получается просто огонь: квасим в банке очень просто и быстро
Капусточка получается что надо – хрустящая, свежая, с приятной, мягкой кислинкой. Квасится в собственном соку и готовится проще не куда. Для удобства используем 3 литровую банку. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 2 кг белокочанной капусты позднего сорта. Цвет – белый или чуть зеленоватый, кочан плотный, листья не вялые. Удаляем верхние, снимаем грязные, режем капусту ножом или шинковкой – как удобно, но тонко. Берём 200 г морковки, режем тонкой соломкой. Всё складываем в большую миску. Добавляем 30–40 г соли без добавок. Пропорция: 15–20 г соли на 1 кг капусты. Перемешиваем руками, чуть приминаем – капуста должна начать пускать сок. Добавляем по желанию: 5–6 горошин душистого перца, 1 лавровый лист, пару щепоток тмина. Берём чистую трёхлитровую банку, моем с содой. Наполняем капустой плотно, прямо утрамбовываем пестиком или кулаком. Должно быть минимум воздуха. Не кладём до краёв – капусте нужно место для брожения. Сверху накрываем марлей, фиксируем резинкой. Больше фото смот
Показать еще
125 комментариев
850 раз поделились
9.4K классов
Поделилась темой
22 комментария
214 раз поделились
887 классов
Поделилась видео
00:59
717 комментариев
1.3K раз поделились
367K классов
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
57
- Олег Столярка на заказпос. Малое Полесье (Тарасовский район)
- руслан лешенокriga
- ДонАгро сельхозпредприятиег. Миллерово (Миллеровский район)
- Анна Ленинаг. Миллерово (Миллеровский район)
- Мирошниченко ВиталийРостов-на-Дону
2
- Хитрости Хозяюшки4685 подписчиков
- Движение Первых19312 подписчиков