Елена Шевченко

Традиционные грузинские ХИНКАЛИ Сегодня, пошаговый рецепт с подробными пояснениями, этого вкуснейшего грузинского блюда. Родина хинкали - горные районы Грузии, где их готовили наши предки. Сейчас, для привлечения клиентов в ресторанах, готовят "хинкали" начинённые всякой всячиной - грибами, сыром, зеленью. Но правильные хинкали делаются разумеется только с начинкой из говядины и свинины. Можно добавить немного курдючного бараньего или говяжьего жира. Тесто должно быть тугим но пластичным. Сделать настоящие, правильные хинкали вам поможет это видео. Рецепт хачапури без дрожжей на сковороде - https://youtu.be/oRmE4VNPUtw Рецепт сациви из курицы - https://youtu.be/07r4xhv1pkM Рецепт Пхали из свеклы с орехами - https://youtu.be/nngXSe7IJ08 Рецепт Лобио с орехами - https://youtu.be/Lsx8gytsn5E Рецепт Баклажаны с орехами - https://youtu.be/wqPSsCaU9AY подписаться на канал https://www.youtube.com/channel/UCUwz... Новые видео - каждую пятницу в 21.30 по Москве. Для приготовления ХИНКАЛИ нам понадобятся следующие продукты: Для теста: 1кг мука пшеничная высшего или первого сорта 1 с.л. соль 400 мл вода Для фарша: 0,5 кг говядина 0,5 кг свинина 1 Пучок (больше среднего) зелени кинзы 1-2 шт лук репчатый 1 стручок зелёный острый перец или молотый перец чили 1 с.л. соль Можно добавить 1/2 ч.л. зиры Готовые хинкали посыпают молотым черным перцем. Кушать хинкали нужно руками и только руками, бережно и аккуратно что бы не пролить их волшебный сок. Если хинкали остыли, то отдельным удовольствием является поджаренные на сливочном масле хинкали. Пишите в комментариях, получились ли у Вас Хинкали? Понравился ли рецепт? Если да, то ставьте свои лайки. Если у Вас возникнут вопросы – спрашивайте в комментариях! И я, Ирина Григорьевна, буду рада на них ответить! #Ирина_Григорьевна