Алла Старостина

Каждый год я закрываю на зиму вот такой сок из тыквы с морковью и апельсином — очень вкусный получается! Представьте: насыщенный, солнечный напиток с нежной сладостью тыквы, яркостью моркови и цитрусовой свежестью апельсина. Это не только вкусно, но и полезно — витамины на весь год! Рецепт простой, без соковыжималки, и готовится из доступных ингредиентов. Если вы любите домашние заготовки, как я, то этот сок станет вашим фаворитом. Попробуйте — не пожалеете! Тыкву мою, очищаю от кожуры и удаляю семечки. Нарезаю на небольшие кусочки (примерно 3–4 см). Беру 1 кг тыквы (уже очищенной, чистый вес). Перекладываю в большую миску и добавляю 500 г нарезанной моркови. Ставлю кастрюлю на плиту, добавляю 1,5 л воды. Накрываю крышкой и варю овощи на среднем огне до готовности — около 30 минут, пока они не станут мягкими. Пока овощи варятся, выжимаю сок из апельсинов. У меня три небольших апельсина общим весом 400 г — получается примерно 200 мл свежего сока. После 30 минут овощи стали мягкими.

Этот невероятно пышный и тающий во рту ванильный пирог на самом деле покоряет абсолютно всех, кто его пробует. И все сразу же хотят его испечь сами. Пирог вкуснейший, с очень нежным молочным кремом. А рецепт проще простого, настолько, что справится кто угодно. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: И тесто, и крем готовятся элементарно и, как я уже сказала, очень быстро. Но поскольку крем заварной и его нужно будет немного охладить, то лучше начать с него. И тогда, пока он будет остывать, очень удобно будет быстренько подготовить тесто. Итак, готовим крем. Берем маленькую кастрюльку или ковшик. Вбиваем яйцо среднего размера, всыпаем простой и ванильный сахар. Все это просто перемешиваем венчиком. Затем вливаем молоко и всыпаем немножечко муки. Снова перемешиваем все до однородности. Ставим кастрюльку на средний огонь и доводим смесь до закипания. При этом не перестаем постоянно помешивать все тем же венчиком. Как только смесь закипела и загустела сразу же