Виктор Приданников

Лепешки по этому рецепту получаются ароматными, румяными и нежными. Они вкусные как в горячем, в теплом так и в холодном виде. Как приготовить сырные лепешки на кефире на сковороде Кефир слегка подогреваем любым удобным способом - на плите или в микроволновке. В теплый кефир добавляем соль, соду и перемешиваем. Добавляем яйцо и еще раз хорошо перемешиваем. В несколько приемов добавляем просеянную муку и перемешиваем тесто до однородной консистенции без комочков. В тесто добавляем 2 вида сыра, натертого на крупной терке. Перемешиваем. Разогреваем сковороду и смазываем ее небольшим количеством растительного масла. На сковороду выкладываем немного теста и разравниваем ложкой. Жарим сырные лепешки на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета. Готовые лепешки снимаем на тарелку и сразу, пока горячие, смазываем кусочком сливочного масла, а затем подаем к столу. Сырные лепешки на кефире на сковороде пошаговый видео рецепт Фото и видео Natasha Parkhomenko Вам понравится:

Рецепт очень старый и самый простой из тех, которые я пробовала. Чаще всего именно так и готовлю «Наполеон» на новогодние праздники. Он получается высокий, ровненький и аккуратный. Не расползается и не крошится. Кому-то может показаться, что мало крема. Если любите прямо «сочные» торты, готовьте крема больше (пусть лучше останется - можно будет с ним приготовить «ленивый» какой-нибудь тортик). Но я даю именно те пропорции, по которым готовлю «Наполеон» вот уже несколько лет. В миску просеиваю всю муку. Я никогда прямо точно не взвешиваю муку. Беру 5 стаканов. Объем стакана 250 мл. Если будете все же взвешивать, возьмите 800 г муки. На тёрке натираю в муку охлаждённое сливочное масло. Можно вместо масла взять сливочный маргарин (если уверены в его качестве). Сливочное масло или маргарин беру из холодильника. Предварительно замораживать его не нужно. Просто натирать нужно быстро. Постоянно обваливаю масло в муке, чтобы оно не таяло от тепла рук. Натертое масло также смешиваю