РИММА КУБРАКОВА

ТОП - 10 пирогов без раскатки теста

Смешала и залила в форму!
1. Яблочный пирог на кефире
Ингредиенты:
яблоки 3–4 шт, кефир 250 мл, яйца 2 шт, сахар 100 г, мука 220 г, разрыхлитель 8 г, растительное масло 50 мл, корица.
Как готовить:
Смешать яйца, сахар, кефир и масло. Добавить муку и разрыхлитель. Нарезать яблоки, выложить в форму, залить тестом. Выпекать 35–40 минут при 180°.
⸻
2. Заливной пирог с капустой
Ингредиенты:
капуста 500 г, лук 1 шт, яйца 3 шт, кефир 300 мл, мука 200 г, разрыхлитель, масло, соль.
Как готовить:
Капусту и лук нарезать и слегка обжарить. Смешать тесто из яиц, кефира и муки. В форму выложить начинку, залить тестом. Выпекать 40 минут при 180°.
⸻
3. Шоколад

Кулич, который всегда получается

Без сюрпризов. Без «почему он осел». Без сырой середины.
Этот рецепт выверен по граммам. Именно поэтому он стабильно даёт высокий, влажный, пористый кулич с ароматной ванильной ноткой и мягким мякишем.

Ингредиенты:

Молоко — 250 мл (тёплое)
Сахар — 180 г
Яйца — 3 шт
Сливочное масло — 120 г
Мука — 600–650 г
Сухие дрожжи — 10 г
Соль — ½ ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Изюм — 150 г

Как готовить:

1. В тёплом молоке активируйте дрожжи с ложкой сахара (10 минут).
2. Яйца взбейте с сахаром до светлой массы.
3. Добавьте растопленное масло, соедините с молоком.
4. Введите муку частями, замесите мягкое тесто.
5. Дайте подняться 1–1,5 часа.
6. Разложите по ф