
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Пеку когда гости на пороге, ведь дел всего на 5 минут, а результат зашкаливает. Таких пышных пирогов раньше и не знали. Рецепты обалденные!
Таких пышнющих и ароматных пирогов раньше мы и не знали. А ведь всегда были уникальные рецепты, ничуть не хуже и даже поинтереснее Шарлотки. Я как попробовала, так и осталась под впечатлением на целый день. Теперь это мои самые ходовые рецепты. Дел с ними реально на 5 минут, а результат превосходит все ожидания, на самом деле всех зашкаливает от восторга. Покажу вам сегодня обалденные пироги, которые пеку, когда гости буквально на пороге. Девочки, рецептов будет три и ингредиенты по каждому обязательно оставлю. Но, сразу хочу предупредить, что тесто у пирогов одно и то же. А вот начинки разные и от этого пироги получаются совершенно неузнаваемыми и непохожими друг на друга. Сейчас начну показывать рецепты по отдельности, а для того, чтобы вы могли насладиться процессом, оставляю еще полное видео всех трех пирогов. Обязательно посмотрите, это очень красиво. Сразу хочется бежать на кухню и печь, печь, пока все не перепробуешь. Я когда показываю этот рецепт, почему-то многие говорят, что
Показать еще
86 комментариев
430 раз поделились
4.2K классов
- Класс
поделилась публикацией
Меренговый рулет без трещин и слёз: стабильный десерт, который выходит всегда
Меренга трескается, липнет и оседает — и настроение летит туда же.
А ведь именно этот десерт пекут для «вау-эффекта», не для будней.
Есть способ сделать рулет стабильным, лёгким и красивым — без нервов. Если вам близка такая кухня — аккуратно напомню в самом начале: в Telegram-канале «Вкус мира» мы разбираем блюда именно так — по делу, без лишнего, с результатом. Подписка там обычно случается сама собой 😉 Когда на столе появляется меренговый рулет Этот десерт редко делают «просто так». Его готовят к вечеру, когда хочется удивить. К приходу гостей. К празднику. Или — что честнее — когда хочется доказать себе, что ты умеешь больше, чем кажется. Меренговый рулет — это не про сложность. Это про точность. Он не терпит спешки, но щедро благодарит за внимание: тонкая хрустящая корочка, облачное нутро и сливочная начинка, которая связывает всё в один идеальный укус. Несколько коротких советов от «Вкус мира» Белки любят чистоту: миска и венчики должны быть абсолютно сухими Сахар — мелкий, лу
Показать еще
54 комментария
562 раза поделились
7.5K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пышные пирожки на все случаи: универсальное тесто, которое всегда удаётся
Согласитесь, нет ничего уютнее запаха свежей выпечки, который наполняет дом и собирает всю семью за одним столом. Умение готовить отличные пирожки — настоящее искусство, но иногда именно тесто становится кулинарной загадкой для многих хозяек. Один и тот же набор ингредиентов у разных людей может давать совершенно разный результат: у кого-то пирожки просто тают во рту, а у кого-то — быстро черствеют и теряют мягкость. Как добиться пышности, нежной текстуры и сделать пирожки, которые вкусны и со сладкими ягодами, и с мясом, и с картошкой? Всё дело в правильном рецепте теста, который я сегодня предлагаю приготовить вместе. Есть масса рецептов домашней выпечки, но действительно универсальные встречаются редко. Я расскажу, как получить такое тесто для пирожков, которое будет радовать не только воздушностью, но и стойкостью — изделия долго останутся свежими, вне зависимости от начинки. Как вы думаете, какие секреты кроются за устойчивой мягкостью теста? Делитесь своим опытом и мнениями в ко
Показать еще
120 комментариев
1.1K раз поделились
15K классов
поделилась публикацией
Торт "Панчо"
Очень простой, домашний и очень вкусный. Попробуйте!
Для теста:
2,5 стакана муки
2 стакана сахара
1 стакан молока
1 стакан растительного масла
4 куриных яйца (средних или крупных)
1 пакетик (11 г) разрыхлителя для теста
1 столовая ложка какао
Для крема:
1 кг сметаны любой жирности (я использую 20 %)
1 стакан сахара
20 г растворимого желатина (порошка)
200 мл воды или сиропа
500 г консервированного ананаса кусочками
Для глазури:
50 г молочного или горького шоколада
30 г сливочного масла
1 стакан = 250 мл
Размер противня 32/38 см
Общий вес торта около 2,3 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте муку и разрыхлитель.
Куриные яйца взбейте с сахаром в светлую пышную массу. Влейте стакан молока, размешайте. Добавьте стакан растительного масла, размешайте.
Вмешайте муку с разрыхлителем до образования однородного негустого теста. Половину всего теста вылейте с одного края на противень, застеленный бумагой для выпечки. В оставшуюся половину вмешайте какао порошок и вылейте с другого края. Выпекайте в
Показать еще
92 комментария
1.1K раз поделились
15K классов
- Класс
поделилась публикацией
Торт "Карамельная девочка"
По своей сути этот торт очень напоминает известный торт «Молочная девочка», только тесто для коржей готовится на варёной сгущёнке и в прослойку между коржей кладётся карамельный соус. Получается очень нежный, очень мягкий, очень карамельный и очень вкусный тортик. Мой авторский рецепт. Давайте приготовим! Для коржей на форму 20 см:
160-200 г муки
380 г вареного сгущенного молока
2 средних яйца
100 г сливочного масла
10 г разрыхлителя для теста
Для крема:
400 мл сливок 35%
40 г сахарной пудры (или по вкусу)
150-200 г карамельного соуса
Вес торта - 1,1 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешиваем муку и разрыхлитель, а затем просеиваем. Сливочное масло растапливаем. Яйца слегка взбиваем, добавляем варёную сгущёнку и размешиваем до однородности. Вмешиваем тёплое растопленное сливочное масло. И в последнюю очередь вмешиваем муку с разрыхлителем. Сначала размешиваем лопаткой, а в конце коротко пробиваем тесто миксером до однородности. Выпекаем коржи на листе бумаги для выпечки и формуем их при помощи ст
Показать еще
30 комментариев
416 раз поделились
7.8K классов
поделилась публикацией
Как правильно испечь бисквит?: Нет проблем!
Испечь легкий, воздушный бисквит — задача не из легких. Здесь нужен и опыт, и сноровка, а главное, тесто надо научиться чувствовать. Чем чаще вы будете печь бисквиты, тем лучше они будут у вас получаться. Ну, и правила кулинарии кое-какие нужно знать. Продукты, разумеется, должны быть свежими и высшего качества, а посуда (миски, венчик или миксер) — абсолютно чистыми, без следов жира и воды. Форму для выпечки — предпочтительно разъемную — нужно подготовить заранее: выстелить ее специальной бумагой или смазать мягким сливочным маслом и слегка посыпать мукой. Очень важна очередность смешивания ингредиентов. Сначала взбиваются яйца (они должны быть комнатной температуры!), затем добавляется сахар, и в самую последнюю очередь — мука (лучше — пшеничная). Для большей пышности муку стоит просеять через сито и смешать с крахмалом. Взбивать яйца лучше всего миксером. Если его нет, тогда венчиком, но запаситесь терпением, потому что взбивать придется долго. Яичная масса должна увеличиться в объе
Показать еще
70 комментариев
397 раз поделились
6.6K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
420
- Дамир МисриевЕлец
- Лидия Терезановапос. Маяк (Елецкий район)
- Татьяна ТатьянаЕлец
11
- LipetskMedia13133 подписчика
- Лавский территориальный отдел Елецкого округа416 подписчиков
- Детский сад "Солнышко" села Казаки172 подписчика
- ВКУСНЫЕ СОВЕТЫ58196 подписчиков
- Удивило15193 подписчика