Екатерина Морякова

Ингредиенты: * Курица тушка - 2,5-2,8 кг. * Лук репчатый - 1 шт. * Морковь - 2 шт. * Желатин - 15 гр. * Сок свеклы * Бульон куриный - 250 мл. * Соль - 11 гр. на 1 кг. Чистого мясо * Перец, специи для курицы * Картофель - 2 шт. * Горошек к/с * Яйцо куриное - 2 шт. * Огурцы маринованные - 100 гр. * Майонез - по вкусу Приготовление: 1. Отвариваем в течении часа курицу, разбираем ее на волокна и удаляем все кости. Оставшийся бульон выпариваем дальше для концентрации. Главное чтобы бульон оставалась 250-350 мл. 2. Заранее запекаем овощи картофель, морковь. Отвариваем яйца. 3. В теплый бульон вводим желатин, размешиваем. Соединяем куриное филе, бульон, соль, специи, сок свеклы. Пробиваем блендеро