Людмила Баслык (Шупенько)

Безумно вкусный и простой в приготовлении! Заварной Торт "Карпатка"

#торты
Заварное тесто
75 грамм воды
75 грамм молока
¼ ч. ложки соли
¼ ч. ложки сахара
60 грамм сливочного масла
100 грамм (5 ст. ложек без верха) пшеничной муки
3 яйца (чистый вес 1 яйца 50-53 грамма)
Крем
400 грамм молока
120 грамм (6 ст. ложек без верха) сахара
45 грамм (3 ст. ложки) кукурузного крахмала
2 яйца (чистый вес 1 яйца 50-53 грамма)
140 грамм сливочного масла
15 грамм (3 ч. ложки) ванильного сахара
Давайте приготовим, начнём с заварного крема
В кастрюлю выливаем 2 яйца Высыпаем 120 граммов или 6 ст. ложек без верха сахара 45 граммов или 3 ст. ложки кукурузного крахмала. Кукурузный крахмал можно заменить пшенич