Зоя Петровская

В этой статье мы поговорим об арабике и робусте — это базовые знания, которыми должны владеть бариста. Человек использует 2 вида кофе из более чем 125 существующих, хотя сейчас появляются источники, которые говорят о 300 описанных видах кофе. На арабику и робусту приходится 99% мирового производства, из них 60-70% — на арабику и на робусту — 30-40%. Этот процент плавающий, потому что он зависит от урожайности конкретного вида в конкретный год. Арабика обычно имеет более вытянутую форму зерна, и центральный разрез у неё S-образный. У робусты же две основные формы зерна: круглая и каплевидная, т.е. круглая с одной стороны и слегка заостренная — с другой. Центральный разрез у робусты — ровный и прямой. Если мы положим зерна на ровную поверхность, то зерно арабики будет слегка вогнутое, а робуста чаще всего будет плоско лежать на поверхности. По этим простым параметрам можно визуально отличить около 80% зерна. Родина кофе — это Африка. Учёные спорят о том, откуда конкретно пришел кофе: осн

От корги Феди — пса, который точно знает, когда пора в клинику! Привет, человек! Это снова я, корги Федя. 🐶 Хочу поговорить с тобой серьёзно. Бывает, мы, собаки, страдаем молча. Хвостом виляем, а сами терпим, как будто у нас внутри философия «терпи и молчи» встроена. Так что лови мой список тревожных звоночков. Если увидишь хотя бы один — не тяни, хватай поводок и веди нас к ветеринару! Если твой пес чешется, кусает себя, лижет лапы до покраснений — это не просто «он линяет» или «ему скучно». Может быть: 🛑 Особенно тревожно, если появляются залысины, ранки, корки — срочно к врачу. Если походка стала странной: собака шатается, заваливается на бок, хромает — это не "просто растянул лапу". Возможные причины: 👉 Запомни: если хромота не проходит за 1-2 дня — это уже не «понаблюдаю», а «поехали в клинику». Даже если вчера ты дал невкусный сухой корм, а сегодня — только кабачки. Если собака не ест больше 24 часов — это тревожный симптом. А если не пьёт — беги, а не иди! 🧪 Возможные п