Татьяна Клапчук (Селиванова)

Всем привет, дорогие друзья! Если вам хочется домашней выпечки, но совершенно нет времени и желания долго возиться с тестом и весами — этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой. Сегодня я делюсь своим любимым способом приготовить невероятно вкусный, влажный и ароматный пирог с замороженными ягодами. Вся прелесть в том, что мы будем использовать обычный стакан, а ягоды отправим в тесто прямо из морозилки. Для начала беру глубокую миску и разбиваю туда 2 яйца. Обязательно добавляю щепотку соли — она отлично балансирует сладость. Следом отправляю один стакан сахара, стакан теплого кефира и стакан манной крупы. (Кстати, объем моего стакана — 250 мл, используйте один и тот же стакан для всех ингредиентов). Всё хорошенько перемешиваю. Я делаю это блендером, но обычный венчик или вилка справятся ничуть не хуже. Теперь самое главное: оставляем смесь на столе ровно на 10 минут, чтобы манка успела набухнуть. Пока манка доходит до нужной кондиции, я не теряю времени и готовлю форму для выпеч