Татьяна Марченко

Из множества рецептов - это сладкое жидкое тесто лучшее, которое получается просто идеально. Хорошо пропекается, в меру сладкое, а ягоды можно использовать любые. Всё благодаря оптимальному соотношению ингредиентов. Сегодня мы приготовим с вами - Ягодный пирог перевёртыш - рецепт классический и очень вкусный Для жидкого теста понадобится: Для начинки - любые ягоды (можно и замороженные) - примерно 250-300 гр. и на посыпку 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. крахмала. Как делать пирог перевертыш с ягодами Если ягоды замороженные, то надо их выложить, чтобы оттаяли и стекла лишняя влага. Делаем тесто - в глубокой посуде смешать венчиком яйца с сахаром и солью (миксером делать быстрей). Влить молоко, масло и еще раз хорошенечко смешать. Нужно, чтобы растворился сахар. Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замешать жидкое тесто. На дно формы постелить бумагу (вырезать по форме). Равномерно рассыпать ягоды и присыпать их сахаром, а затем крахмалом. Он задерживает сок. Сверху вылить тест