Любовь Куликова(Иванова)

Пасхальный кулич на желтках

Ингредиенты на 3 формы (9 см в диаметре): 100 мл молока 125 гр сахара 7 желтков (белки для глазури и в омлет) 50 гр сливочного масла ~ 470 гр муки 1/3 ч.л. соли Ваниль + изюм для начинки по вкусу (я в этот раз не добавляла) Способ приготовления: В тёплом (не горячем!) молоке разведите дрожжи и 25 гр сахара (1 ст.л от общего количества). Дайте постоять 10 минут Желтки смешайте с солью, ванилью и оставшимся сахаром, добавьте растопленное (не горячее) масло. Спустя 10 минут смешайте дрожжевую опару с желтками, просейте 300 гр муки, перемешайте ложкой, чтобы получилось липкое тягучее тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в тепле на 2 часа для поднятия. Спустя 2