Алина Ростомова(Исраелян)

Гуляш – это еда, после которой сыты все: от мала до велика. В нём есть всё, что мы так любим: мясо, овощи и тот самый соус в который хочется макать хлебушком. Свинина тушится в собственном соку, специи делают вкус ярким и насыщенным, картошка превращает бульон в густой соус. А маленькие клёцки делают блюдо сытным, как хороший деревенский обед. Очень рекомендуем попробовать. Невероятно вкусно😋 Полный список ингредиентов – в конце⤵ Начинаем с сала: 50 г режем кусочками и вытапливаем на умеренном огне. Шкварки убираем – они своё отработали. В жир засыпаем нарезанный лук, обжариваем пару минут до мягкости. Сюда же – 600 г свинины крупным кубиком. Жарим около 20 минут под крышкой, мясо должно пустить сок и начать тушиться в нём. Теперь специи: два зубчика чеснока, щепоть тмина и 2 ст. л. молотой паприки. Перемешиваем – запах пойдёт такой, что захочется хлеб достать уже сейчас. Минуту держим и перекладываем мясо в казан. Заливаем литром горячей воды, доводим до кипения. Больше фото смотрите

Здравствуйте дорогие друзья-гурманы и любители вкусно покушать! Сегодня я хочу поделиться с вами секретом приготовления домашней селедочки, которая станет настоящей звездой вашего стола и затмит любую магазинную покупку. Поверьте моему опыту - однажды попробовав собственноручно приготовленную селёдочку, вы уже никогда не захотите возвращаться к тому, что предлагают супермаркеты 😋 Давно замечено, что купленная в магазине рыба зачастую разочаровывает своей излишней соленостью или недостаточной ароматикой. Иногда попадаются мелкие косточки, которые портят впечатление от трапезы. Как же избежать этих неприятных моментов? Ответ прост - научитесь солить селёдку дома! Это совсем несложно, а результат превзойдет все ожидания! Вуаля! Ваша уникальная, неповторимая, аппетитнейшая селёдочка собственного изготовления лежит перед вами. Больше никаких неожиданных сюрпризов и некачественных продуктов — только удовольствие и радость от безупречного вкуса 💃 Теперь запишите рецепт себе в тетрадочку и

Эти беляши готовятся буквально за 30 минут + время на жарку. Универсальное тесто без дрожжей и яиц подойдет не только для беляшей, но и для пирожков и просто лепешек. Оно нежное, пышное и легкое. Главное не забивать его мукой, оно должно быть очень мягким и слегка липнуть. Смазывайте руки растительным маслом, чтобы работать с этим тестом. Приятного аппетита! Приготовление 1. Подготовка теста В глубокой миске соедините кефир и сметану, перемешайте венчиком. Добавьте соль и сахар, снова хорошо перемешайте до растворения. Всыпьте соду (гасить не нужно — кефир кислый), перемешайте. Влейте 2 ст. л. растительного масла. Частями добавляйте просеянную муку, сначала перемешивая ложкой, затем руками. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Не забивайте его мукой — от этого беляши будут плотными. Накройте тесто полотенцем или плёнкой и оставьте отдыхать на 15–20 минут. 2. Приготовление начинки Лук натрите на тёрке или очень мелко нарежьте. Смешайте лук с фаршем. Добавьте соль, перец и 2–3 ст. л.

Ингредиенты: На 1 кг капусты: - 50-100 г моркови - 20-25 г соли крупного помола Приготовление: Квасить капусту можно в ведре, кастрюле, банке. Капусту, вырезав кочерыгу, тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, перетереть овощи с солью до выделения сока. Сложить в чистую посуду и плотно утрамбовать. Капуста должна быть не выше 4 см от верха посуды. Сверху положить марлю и для ускорения выделения сока – груз (банку с водой). Оставить при комнатной температуре (18-22 градусов) на 4-6 дней. За это время капусту нужно трижды проткнуть чистой палочкой, чтобы не было горечи, появляющуюся пену снимать, а сок должен быть выше капустного слоя на 2-3 см. Готовую перебродившую капусту вынести на хранение в погреб или поставить в холодильник.