Люба Прошкина

Печенье на сметане — это настоящий хит для любого чаепития. Оно получается невероятно мягким и рассыпчатым, с нежным сливочным вкусом и ароматом. Этот рецепт идеален, когда хочется приготовить что-то вкусное и домашнее, но при этом быстро и просто. Освоив его, вы всегда сможете порадовать близких. Приступим, ведь кулинария — это несложно, если знать нюансы. Для идеального теста важно, чтобы сметана была комнатной температуры – это значительно облегчит процесс замешивания и сделает консистенцию более однородной. Муку всегда просеивайте, чтобы печенье получилось пышным и без комочков. Этот рецепт хорош тем, что активное время готовки невелико, и многие действия можно выполнять параллельно. Главное — это контроль температуры духовки и времени выпечки, чтобы печенье получилось золотистым и не пересушенным. Сначала мы объединим все «влажные» ингредиенты, затем постепенно добавим к ним «сухие», чтобы получить мягкое и эластичное тесто. Затем останется только сформировать печенье и отправить

Все, наверное, помнят советское печенье "Юбилейное". Сейчас у этого печенья совсем другой вкус. Этот рецепт у меня давно. В рецепте записано, что взят он из советского учебника по кулинарии, и пересчитан на малое количество муки. Недавно перебирала свои записи, нашла этот рецепт, и решила повторить, т.к. готовила по нему очень давно. Может, и не совсем стопроцентное попадание, но, по вкусу, печенье похоже на то самое, "Юбилейное". ***** Друзья, всем привет! С вами Екатерина Мироневич и канал "Вкусные Рецепты с Екатериной" ****** Приготовление. Для приготовления печенья, по этому рецепту, лучше использовать весы (для точной граммовки продуктов), но, дополнительно, укажу состав в ложках и стаканах. Полный состав смотрите ниже. Яйцо, предварительно, слегка взбиваю маленьким ручным венчиком (или вилкой), до однородного состояния, но не до пены, получая яичный меланж. Количество муки может отличаться в бОльшую или меньшую сторону, в зависимости от качества муки. Мне очень понравилось ими

Главное достоинство этого печенья — его структура. Оно не сухое и не жесткое, а очень нежное, с приятной творожной ноткой. А хрустящая маковая посыпка сверху добавляет приятный контраст. Пушистые творожные палочки. Получаются такие вкусные, что съедаются за один присест. Главная вкусовая характеристика этого печенья — нежность! А делать его достаточно просто -попробуйте, вам обязательно понравится! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сливочное масло 100 грамм достаем заранее, чтобы стало мягким или просто слегка подтопить в микроволновой печи в режиме разморозка. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 100 грамм сахара, кладем 1/4 ч. л. соли. ванильный сахар, 200 грамм творога, сливочное масло. Перемешиваем. Добавляем 1 ст. л. крахмала, и 10 грамм разрыхлителя. Теперь постепенно добавляем просеянную муку 320 грамм. Замешиваем тесто, тесто получается мягкое, к рукам не липнет. Разделим его на 2 части, раскатаем небольшой пласт толщиной 5 мм, и разрежем на полоски, все то же самое проделываем со второй п