Тома Холина

Домашний печёночный паштет. - 320г печени (цыплёнок) - 70г моркови - 70г репчатого лука - 100г воды - 5г подсолнечного масла - 30г творожного сыра - соль, перец, сухой чеснок - по вкусу - мускатный орех - щепотка Приготовление: Лук мелко нарезать, морковь натереть, обжарить на сковороде на масле до золотистого цвета. Печень нарезать произвольно, добавить в сковороду, обжаривать 2-3 минуты, чтобы она стала светлее. Добавить воду, тушить 10 минут на огне ниже среднего под крышкой, перемешать, добавить специи, соль и тушить еще 5 минут (до готовности печени). Поместить содержимое сковороды в чашу блендера, добавить творожный сыр, измельчить до состояния однородной массы