Домашний паштет из куриной печени - по маминому рецепту: нежный, как в детстве
Сегодня готовим паштет из куриной печени. Берём куриную печень и тщательно очищаем её от плёнок и прожилок.
Ингредиенты: - Печень куриная — 700 г - Лук — 2 шт. (1 луковица в бульон + 1 крупная луковица в паштет) - Морковь — 1 шт. (крупная) - Масло сливочное — 100 г - Масло подсолнечное — для жарки - Соль — по вкусу - Перец молотый — по вкусу Приготовление: 1. Лук и морковь нарезаем произвольно, крупными кусочками — мельчить не нужно, так как позже всё будем измельчать в блендере. 2. Овощи обжариваем на сковороде в подсолнечном масле до мягкости, особенно важно довести до готовности морковь. 3. В это время в кастр