Вероника Гайниярова

Вам кажется, что палочки - это всего лишь столовый прибор, выбор которого - дань традициям и дело вкуса? А по ним ежегодно защищаются десятки диссертаций, проводятся исследования и пишутся научные статьи. Еще бы, ведь парадоксальный феномен. Палочки же, объективно - неудобный инструмент! Даже руками есть удобнее, не говоря уж о вилке. А между тем, миллиарды (не преувеличиваю - сами знаете, как густо населена Азия) людей до сих пор едят именно ими. Как они додумались до этого способа? Какие в палочках есть преимущества на самом деле? Давайте разбираться! Это тысячелетняя традиция, в которой замешаны экономика, философия, страх отравления и — как выяснили ученые — вполне измеримая польза для мозга и метаболизма. Когда котел горяч, а император голоден История палочек начинается более 3000 лет назад в Древнем Китае, во времена династии Шан. Археологи нашли три пары бронзовых палочек длиной 25 сантиметров — датировка 1200 год до н.э. По преданию, мифический император Юй Великий спасал