Фарсия Зарипова (Сабирова)

У этого печенья тонкая корочка, а внутри – нежная и чуть тягучая текстура за счёт варёной сгущёнки. Если сгущенка качественная, то начинка не растекается, а аккуратно держится внутри рулетика. Важный момент: раскатывать тесто нужно тонко, 3-4 мм, тогда печенье получится красивым, с равномерными слоями и сможет УДИВИТЬ близких. Готовое печенье получается аккуратным, нарядным, его не стыдно подать даже к праздничному столу. Вместе с тем печенье не требует особого опыта, справится даже тот, кто редко печёт. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Мы берём одно яйцо, щепотку соли, 25 г сахара, чуть ванилина и 50 г мягкого сливочного масла. Всё это сразу перемешиваем до однородности – здесь не надо ничего взбивать миксером до пены, обычного венчика достаточно. Добавляем 80 г сметаны, снова размешиваем. Всыпаем 200 г муки, смешанной с 5 г разрыхлителя. Замешиваем мягкое тесто – оно должно быть податливым и не липнуть к рукам. Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой, раскатываем тесто в