Ольга Андреева

Этот рецепт — настоящее открытие для тех, кто ценит и вкус, и своё время. Здесь нет сложной возни с тестом: всё смешивается, выпекается один пышный корж, который потом легко разрезается на части. А результат — нежный, тающий во рту десерт, который никого не оставит равнодушным. Главный секрет — в простой технологии. Мы готовим бисквит на основе карамелизированного мёда с содой. Эта комбинация даёт тесту невероятную мягкость, насыщенный янтарный цвет и тот самый, узнаваемый аромат. А поскольку мы выпекаем один большой корж, риск ошибки сводится к нулю. Для теста: Для крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кастрюлю кладем 6ст.л. меда, или по весу 250 грамм. Добавляем 1ч.л. соды без горки и ставим на огонь, нагреваем мед постоянно помешивая, масса начнет пенится и как только начнет менять цвет сразу снимаем с огня. И даем остыть, так масса выглядит, когда пена осядет. Отставим в сторонку. В другую миску разбиваем 5 яиц, добавляем 200 грамм сахара, добавляем 1/3ч.л. сахара, и взбиваем миксером до у

Многие хозяйки задаются вопросом: а какое оно, идеальное дрожжевое тесто? Такое, чтобы было лёгким в работе, пышным и нежным. Поэтому сегодня я раскрою все секреты его приготовления. Расскажу не только о правильных пропорциях и температуре, но и поделюсь маленькими хитростями, которые гарантируют идеальный результат. А в качестве самой вкусной начинки выберем ароматное, домашнее повидло, которое будет прекрасно сочетаться с нежностью теста. Ингредиенты Дрожжевое тесто: молоко – 400 мл; сахар – 130 г; дрожжи свежие – 27 г (сухие – 9 г); яйца – 3 шт.; соль – 8 г (1,5 ч.л. без горки); ванилин – щепотка; сливочное масло (мягкое) – 100 г; мука – 850 г. Начинка: яблочное повидло – 550 г. Штрейзельная крошка: мука – 45 г; сахар – 40 г; сливочное масло (мягкое) – 20 г. Для смазывания: яйцо – 1 шт. Способ приготовления В миску выливаем 400 мл тёплого молока (температурой не выше 30°С), добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего количества, указанного в рецепте, а также 27 г свежих дро

Две недели "Мгновенный" и его напарник-штурмовик удерживали занятый опорник противника, будучи в окружении. И тут товарищ погибает, оставшемуся в одиночестве бойцу предстояло новое испытание продолжительностью в 30 долгих дней. "Мгновенный" решил, что его судьба предрешена. Группа штурмовиков 68-го гвардейского танкового полка Южного военного округа получила задание на Красноармейском направлении – под покровом сумерек заскочить в блиндаж противника и закрепиться на позиции. Задачу бойцы выполнили, но уже вскоре боевики предприняли попытки вернуть себе опорник. С самого утра началось. Три раза они проходили. То есть сначала трое прошли, потом в обед ещё прошли где-то человек шесть. Ну и в итоге мы их "обнулили". Просто мы не ожидали такого, что сразу пойдут, – вспоминает события тех дней "Мгновенный". Так продолжалось две недели, которые два штурмовика были вынуждены провести в окружении. Оставшись без еды и воды, бойцам пришлось воспользоваться трофеями из рюкзаков убитых боевиков. В

Многие садоводы, убрав урожай, считают, что на грядках до весны можно поставить точку. Но осенью почва особенно нуждается в заботе — она истощена, уставшая и бедная на микроэлементы. Всё лето растения тянули из неё питание, а теперь землю нужно «накормить» обратно. И вот здесь самое удивительное — некоторые удобрения можно (и нужно!) вносить даже по снегу! Они не испортятся, не смоются и за зиму как раз успеют переработаться, чтобы весной земля была рассыпчатой, плодородной и готовой к посадкам. Если вы спрашиваете, что важнее всего осенью — хоть по снегу сыпь, ответ один: зола. Это натуральное, бесплатное и невероятно полезное удобрение. В ней есть калий, фосфор, кальций, магний, бор, марганец — весь набор, который нужен растениям для успешной зимовки и весеннего роста. Как использовать: Совет: не смешивайте золу с азотными удобрениями (мочевина, аммиачная селитра) — толку не будет. Осенью растения уже не растут, им не нужен азот. А вот фосфор — важнейший элемент для развития корн