Елена Коршунова (Лепнева)

Рубиновая селедка под шубой. Видеоверсия

Ингредиенты: Сельдь (филе) — 2 шт. Лук репчатый — 0,5 шт. Картофель — 3-4 шт. Морковь — 1-2 шт. Свекла — 1 шт. (и дополнительно для желе) Майонез — по вкусу Агар-агар — 2-3 г Техника приготовления: 1. Отварите картофель, морковь и одну свеклу до готовности. Очистите и остудите. 2. Готовую горячую свеклу залейте кипятком и оставьте на 30 минут. Затем процедите, чтобы получить свекольный отвар. 3. Отмерьте 200 мл этого отвара, смешайте с агар-агаром и оставьте на 20 минут для набухания. 4. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, и прокипятите 1-2 минуты. Снимите с огня. 5. Перелейте жидкость в форму и дайте остыть при комнатной температуре, з