людмила кирьяненко

Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе "Дачные истории". Эти специи сделают томаты изумительно вкусными и идеально подходят для их закатки на зиму. Но есть две особо ценные - Некоторые полезные сведения о солёных и маринованных огурцах: 1. Успех идеальных заготовок огурцов основывается не только на правильном рецепте рассола для маринада или засолки, но и на грамотном выборе сорта огурцов. Огурцы для засолки, в отличие от салатных огурцов, должны иметь тонкую кожицу (отлично пропускает маринад или рассол), плотную мякоть (не имеет пустот, остается крепкой), заметные черные шипики на поверхности, а также высокое содержание сахаристых веществ (в итоге дают отличный вкус). Категорически не подходят для засолки и маринования гладкоплодные огурцы (например, «Зозуля»), плоды с очень толстой кожицей (слабо пропитываются маринадом) и превышающие длину пятнадцать сантиметров (не помещаются в ёмкость). 2. Перед началом консервации можно проверить о

Вы закатываете десятки банок, но огурцы получаются мягкими или безвкусными? Секрет идеальной засолки — не только в рецепте рассола, но и в правильном выборе сорта. 4 главных признака: ✔ Тонкая бугристая кожица — лучше пропускает рассол ✔ Плотная мякоть без пустот — не размокает при засолке ✔ Высокое содержание сахаров — обеспечивает вкус ✔ Ярко выраженные черные шипы — признак сортов для консервации Важно: гибриды с белыми шипами (F1) чаще годятся для свежих салатов. Лучше всего проявляет вкус в бочковой засолке Совет: собирать каждые 2 дня — быстро перерастает Идеален для маринования с дубовым листом Лучший выбор для новичков Рекомендую для засолки с укропными зонтиками 5 правил агротехники: ❌ Гладкоплодные (типа ‘Зозуля’) — становятся «резиновыми» ❌ С толстой кожицей — плохо пропитываются рассолом ❌ Длиннее 15 см — не помещаются в банки целиком А какие сорта огурцов для засолки предпочитаете вы?