Валентина Исаева

Поймала горбушу по акции

Знаете это ощущение? Идёшь по магазину, а тут красная рыба по акции. А если это горбуша, я даже не раздумываю, беру сразу несколько штук. У нас в семье бутерброды со слабосолёной красной рыбой в цене.
Но чтобы потом не тратить время на разморозку и засолку, я солю всю рыбу сразу, в день покупки, и отправляю в морозилку. Так у меня всегда под рукой готовая, нежная, ароматная рыбка: и к утреннему чаю, и к неожиданным гостям, и просто «чтобы порадовать себя».
Выходит недорого, быстро и очень вкусно.
Один важный нюанс:
Для длительного хранения без потери качества обязательно нужен вакууматор. Только в вакуумной упаковке рыба после разморозки остаётся такой же свежей и