Татьяна Печерских

Вы когда-нибудь задумывались, почему этот торт называется так странно? «Птичье молоко» — звучит как метафора чего-то невозможного, несуществующего. И в этом весь секрет его обаяния. Это не просто десерт, а кусочек истории, wrapped в воздушный суфле и шоколадную глазурь. Сегодня мы не только раскроем его сладкую тайну, но и приготовим ту самую, классическую версию, которую помнят все с детства. Легенда из СССР: Как «невозможное» стало реальностью Вопреки расхожему мнению, конфеты «Птичье молоко» появились первыми. В 1930-х годах польская кондитерская фабрика выпускала одноименные конфеты из суфле. Но настоящую революцию совершила кондитер Анна Чулкова с московского ресторана «Прага» в 1978 году. Задача была амбициозной: превратить маленькую конфету в большой торт. Главной проблемой было суфле — как сделать его стабильным, чтобы оно не оседало под весом бисквита и глазури? Решение пришло с новой технологией: в рецепт добавили агар-агар (растительный заменитель желатина из водоросл

Салат "Мимоза" – классика советской кухни, любимое блюдо многих поколений. Но сегодня, я поделюсь с вами не просто рецептом, а настоящей семейной реликвией – рецептом из маминой кулинарной тетради! Этот вариант приготовления "Мимозы" отличается особым вкусом и нежностью, которые сложно забыть. Готовы узнать секреты, которые передаются из поколения в поколение? Рецепт: Рыбные консервы Горбуша натуральная -1 банка Сливочное масло -60гр. Яйца -4 шт. Картофель -3шт.( 300гр.) Морковь -200гр. Майонез -200гр. Луковица -1шт. Сок лимона – по желанию Соль – по вкусу Для домашнего майонеза: (200гр) Растительное масло -150мл. Соль -1/3ч.л. Сахар -1/2ч.л. Горчица -1ч.л. Сок лимона -1ст.л. Яйцо -1шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Овощи отварим и дадим остыть лук порежем, обдадим кипятком, затем следом опускаем в холодную воду (так лук будет без горечи) Картофель натрем на терке и кладем первым слоем консервы помнем вилкой, добавим растительное мало и перемешаем Как я готовлю домашний майонез смотрите ниже в