
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Рецепт селедки, как в СССР.
Привет, друзья. Ну что, начинаем готовится к Новому году. В своих других соцсетях уже публикую рецепты и начинаю делиться тут своими праздничными блюдами. Но сегодня начну с рыбы. Я предпочитаю к Новому году сама солить селедку и другую рыбу. Она получается вкуснее, чем в магазине. Ингредиенты: Селедка свежемороженая — 1 кг Вода питьевая — 1 литр Душистый перец горошком — 10 штук Черный перец горошком — 1 ч.л. Семена кориандра — 1 ч.л. Гвоздика — 3 бутона Лавровый лист — 4 штуки Соль крупная — 5 ст.л. Сахар — 3 ст.л. Подготовительный этап. 1. Селедку размораживаю, чищу. Рыбу можно нарезать на части, на филе иди солить целую. Но если солим целую рыбину, то лучше оставить ее в рассоле на 3-7 дней. Чем дольше рыба в рассоле, тем лучше она просаливается. Приготовление рассола Наливаем в кастрюлю 1 литр питьевой воды. Добавляем специи: душистый и черный перцы, семена кориандра, лавровый лист, гвоздику. В воду насыпаем соль и сахар. Перемешиваем раствор до полного растворения сол
Показать еще
42 комментария
429 раз поделились
4.9K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
99
- Ольга Мохова -Ярославцеваг. Кинешма (Кинешемский район)
- Любовь Ларина(Правдина)Кинешма
- Валерий Соколов- ВАЛЕНКИиГАРМОШКАнемножког. Кинешма (Кинешемский район)
- Тамара Прокофьева (Тощакова)г. Кинешма (Кинешемский район)
- Валентина Петроваг. Кинешма (Кинешемский район)
47
- Инга на кухне1563688 подписчиков
- Идеи для дачи172953 подписчика
- Полезные советы!510510 подписчиков
- Огород Своими Руками961522 подписчика
- МК79983 подписчика