Ольга Боровская

В этом материале мы рассмотрим феномен «эффекта Варбурга» — особый метаболический трюк раковых клеток, который позволяет им «оживиться» за счёт переработки глюкозы даже при избытке кислорода, и предложим восемь практических правил здорового образа жизни, сформулированных великим Отто Варбургом. Мы подробно разберём, как питание и образ жизни влияют на метаболизм клеток, почему рак «любит» сахар и как простые, но строгие привычки помогут «лишить» опухоль её привычного «топлива». Статья написана без тяжёлых медицинских терминов, но с научной точностью и опорой на зарубежные и российские источники. В 1924 году Отто Варбург заметил, что злокачественные клетки вместо привычного аэробного окисления глюкозы с образованием углекислого газа и воды предпочитают быстро «ферментировать» её до молочной кислоты, даже когда кислорода более чем достаточно. Это явление получило название «эффект Варбурга» или «аэробный гликолиз» и оказалось универсальным для многих опухолей, позволяя им быстро расти и

Мой друг-белорус поделился рецептом — как готовить идеальные картофельные драники. Чтобы были сочные и нежные, с золотистой корочкой. Оказывается, мука для них не нужна. А яйца — тем более! Удивительно? Вот и я так подумал. А потом попробовал настоящие белорусские драники по этому рецепту и теперь готовлю их только так. Белорусские драники: пошаговый рецепт и особые секреты +список ингредиентов в конце статьи. Конечно, нам понадобится картошка. Берем клубни, моем и чистим. Секрет первый. Успех драников — в картофеле. Поэтому выбираем его особенно тщательно. Как понять, какие клубни лучше? Разрезаем их и оцениваем цвет. Если мякоть желтая — отлично. В такой картошке больше крахмала и меньше сока. А значит наши драники получатся более пышными и нежными. 2. Натираем картошку на терке. Обычно выбирают не слишком мелкую и не слишком крупную. Но на самом деле тут тоже есть секрет. Секрет второй. Измельчение картошки — самый важный этап. Может, даже важнее обжарки. Если натереть ее на круп