Олег Землянский

Чевапчичи – это небольшие жареные колбаски, которые славятся своим неповторимым вкусом и простотой приготовления. Этот рецепт позволит вам насладиться этими аппетитными колбасками, приготовленными дома, без лишних хлопот. Готовьтесь к тому, что они исчезнут со стола очень быстро! Эти колбаски ценят за насыщенный вкус и методику приготовления, которая исключает лишние сложности. Это тот самый случай, когда результат превосходит все ожидания, а процесс по-настоящему расслабляет. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала подготовим фарш 800 грамм, у меня смешанный. В миску разбиваем одно яйцо, добавляем 5-6 зубчиков чеснока пропущенных через пресс для чеснока, кладем неполную ч. л. соли, черный перец и перемешиваем. Вливаем яйцо со специями в фарш и добавляем 2ст.л. муки без горки. Фарш хорошо перемешиваем со специями и хорошо отбиваем. Убираем фарш в холодильник на 15-20 минут отдохнуть. Берем бутылку пластиковую, отрезаем верхнюю часть и кладем в нее фарш. Теперь рукой выдавливаем фарш

Новый год — это всегда поиск баланса между традицией и новизной. Хочется удивить гостей, но и без проверенных временем блюд праздничный стол кажется неполным. Есть салат, который блестяще решает эту задачу. Он знаком каждому, но в его изысканной версии с красной рыбой и икрой есть особый шик. Это «Королевская шуба» — не просто переосмысление «Селедки под шубой», а самостоятельное блюдо для самого важного ужина в году. Готовится он так же просто, а впечатление производит неизгладимое. Почему он «Королевский»? Секрет в замене привычной селедки на нежную слабосоленую семгу. Это сразу меняет вкус: он становится более утонченным, благородным. А алый верх из красной икры завершает образ, делая салат по-настоящему праздничным и нарядным. Это тот самый случай, когда, потратив чуть больше, вы получаете блюдо ресторанного уровня, приготовленное дома. Рецепт: Слабосоленая семга — 200-250 г Картофель — 3-4 шт. (средние) Морковь — 2-3 шт. Свекла — 1-2 шт. (в зависимости от размера) Куриные яйца —