Вера Горбунова

Эти сырники я готовлю уже много лет — и каждый раз они радуют так же, как в первый. Без лишней муки, без суеты, только хороший творог и правильные шаги. Они получаются нежные внутри, с лёгкой румяной корочкой снаружи и отлично держат форму.

Каждое лето и осень я делаю квас, и мои домашние пьют его с удовольствием. Сегодня делюсь своим рецептом. Первым делом поджариваю сухари до лёгкой румяной корочки. Можно сделать это на сковороде или в духовке.

Сегодня покажу, как я тушу судака в томате до такой мягкости, что его легко спутать с консервами. Рецепт от моей мамы — простой, но результат всегда на «ура».