Галина Мед

Пирожки на заварном тесте

 В миску кладём:
3 стол.ложки муки горкой;
2 стол.ложки сахара;
1 чайн.ложку соли;
3 стол.ложки растительного масла
Быстро вводим стакан кипятка и всё размешиваем венчиком.
Если будут мелкие комки,не страшно,при дальнейшем замешивании они разойдутся.
Отдельно в половине стакана тёплой воды размешиваем пачку(11 гр.)дрожжей, добавляем к остывшему тесту.
Туда же кладём 2 желтка. Размешиваем. И всыпаем постепенно 3 стакана просеянной муки. Хорошо вымешиваем тесто. Потом продолжаем вымешивать на столе, насыпав на него муку, пока тесто не станет отлипать от рук.
Кладём тесто в миску, присыпаем немного мукой, чтобы полотенце не прилипло, пока оно ходит.
Ставим в тёпл