
Левая колонка
Фильтр
- Класс
Поделилась темой
0 комментариев
16 раз поделились
936 классов
- Класс
поделилась публикацией
Натуральная домашняя колбаса и ветчина без специальной оболочки в духовке
Покажу, как очень легко готовлю натуральную колбасу и ветчину. Никакой специальной оболочки не потребуется и ветчинница тоже не нужна. Все невероятно просто. Вид, вкус и аромат у колбасных изделий прекрасный. Можно подавать в качестве мясной нарезки (все гости будут в восторге). А еще с такой ветчиной готовлю разные салаты. Готовить можно из любого мяса. Покажу на примере свинины и курицы. 1. Домашняя куриная ветчина. Невероятно вкусная! Филе куриной грудки (300 г) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Филе куриных бедер без кожи (300 г) нарезаем на крупные куски, выкладываем в чашу блендера и измельчаем до густого, почти однородного фарша. Выкладываем в миску. Добавляем нитритно-посолочную смесь, она еще называется нитритная соль 0,6% (10 г) и молотый черный перец (2 щепотки). Можно добавить сушеный чеснок, любые другие специи. Ветчина только с молотым перцем получается очень вкусной. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг фарша добавляю 17 г нитритной соли
Показать еще
824 комментария
4.3K раз поделились
28K классов
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
151
- Константин Лазаревг. Белая Калитва (Белокалитвинский район)
- Сергей Кошелевпгт. Щебетовка
- Марина Родионова(Коржова)п.Шолоховский
246
- Мудрости Хозяюшки213900 подписчиков
- Интересные Мир56859 подписчиков
- Открытки для друзей81817 подписчиков
- Полезно знать181729 подписчиков
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1136804 подписчика