Валентина Полюхович ( Логвинович )

Тефтели, запечённые в сметанно-овощном соусе

Ингредиенты: Фарш мясной (у меня свино-говяжий) - 500 г Рис круглозёрный - 50 г Яичные белки - 2 шт. Лук репчатый - 75 г (0,5 шт.) Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу) Мука (для панировки) - 4-5 ст. ложек * Для соуса: Сметана - 150 г Морковь - 80 г (1 шт.) Лук репчатый - 75 г (0,5 шт.) Чеснок - 2 зубчика Мука - 1 ст. ложка Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый - на кончике ножа (по вкусу) * Масло растительное (для жарки) - 45 мл (3 ст. ложки)