Галина Оверина

Красную смородину мы очень любим, и сегодня я покажу вам, как из года в год заготавливаю её на зиму. Расскажу сразу про 11 способов — считаю их наиболее простыми, удачными и, главное, проверенными временем. Смородину тщательно промываю под проточной водой, сушу на полотенце и аккуратно отрываю ягоды от веточек. Отбираю самую спелую ягоду и перекладываю в небольшие контейнеры, заполняя их примерно наполовину. Остальную смородину пересыпаю в чашу и измельчаю до состояния пюре. Ставлю сито на миску и протираю пюре, чтобы получить массу без косточек. В пюре добавляю сахар по вкусу и немного перемешиваю. Затем взбиваю миксером пюре с сахаром буквально 3–4 минуты — за это время сахар полностью растворится, и пюре станет более воздушным. Теперь сверху заливаю ягоды. Красная смородина получается очень вкусной — ягоды в муссе. Зимой её можно просто разморозить и есть ложкой, как настоящий десерт. Ещё я обязательно каждый год делаю желе из красной смородины. Этот рецепт я использую уже много ле

Только посмотрите на это безобразие! За одну ночь фитофтора превратила мою гордость в унылое зрелище! Раньше я каждый год терял половину урожая именно в конце июля, когда эта зараза начинала свое черное дело. Теперь знаю один проверенный способ, который за 7 дней возвращает растения к жизни. Долгие годы мучился с этой напастью. Пробовал и народные методы, и дорогие препараты - результат был одинаково печальный. Кусты чернели, плоды гнили, соседи по участку уже в середине августа выдергивали растения. А ведь именно конец июля - самое коварное время для наших томатов. Дело в том, что в этот период начинаются ночные росы. Температура днем держится около 25 градусов, а ночью опускается до 15-17. Такие перепады создают идеальные условия для развития фитофторы томатов. Споры грибка просыпаются и за считанные часы захватывают здоровые растения. Поворотный момент наступил несколько лет назад. Сосед-агроном поделился методом, который использует на промышленных полях. Одна обработка в правильное

Здравствуйте. с вами светлана и канал Любимая усадьба Клубничное варенье на зиму я готовлю ежегодно. И в моем варенье никогда не развариваются ягодки клубники. Рецепт такого варенья ничем не отличается от классического рецепта клубничного варенья. Вот он: ягоды клубники 1 кг ; сахар 1 кг . В зависимости от сладости ягод клубники допускается взять сахара немного меньше. 700-800 грамм. Секрет упругости мягких ягод клубники несмотря на длительную термическую обработку кроется в определенной технологии и последовательности приготовления, а также от терпения хозяйки. 1. Ягоды для такого варенья не должны быть сильно спелыми, а тем более перезрелыми. Идеальным вариантом будет , если вам удасться найти ягоды в стадии полного окрашивания но еще довольно упругих. Подойдут даже чуть недозрелые. Размер ягод должен быть средним. Слишком крупным ягодам необходимо дольше времени на пропитывание сиропом , что увеличивает длительность варки и снижает качество готового варенья. Допускается разреза

Чеснок желтеет? Не паникуйте! Спасательный скорый уже спешит. На нём «Июньская Подкормка» с юмором и наукой в рукаве. Так, друзья-огородники, досрочно пришла середина июня. Грядки зеленеют, солнышко припекает, а ваш чеснок вдруг решил, что он – осенний клен? Листья желтеют, кончики сохнут, и паника начинает тихонько подкрадываться: «Все пропало? Урожай потерян?» Стоп! Прежде чем объявлять печаль по будущим зубчикам, давайте разберемся с июньским меню для нашего острого друга. И добавим щепотку науки и ложку юмора – без этого на грядке скучно! Июнь – ключевой месяц для чеснока озимого (тот, что сажали осенью). Он активно наращивает головку! А для этого нужно много ресурсов. Пожелтение листьев – это просьба о помощи. По другому этот овощ реагировать не умеет. Не опускает листья, как огурцы. Не начинает скручивать листочки, как помидоры… Чеснок умеет только желтеть! Азот (N) – главный «строитель» зеленой массы и участник фотосинтеза. К июню запасы из почвы часто истощаются, особенно если