Нина Борисова (Байкова)

Уже шестой год не расстаюсь с этим рецептом! Без крошек Влажные и очень вкусные куличи ! ✅Ингредиенты: молоко — 330 гр., сахар — 125 гр., дрожжи живые — 27 гр. (сухие — 9 гр.), мука — 500 гр., масло сливочное — 100 гр., желтки яичные — 100 гр. (5 шт.), лимон (цедра) — 1 шт., апельсин (цедра) — 1 шт., паста ванили — 1 ч.л., сухофрукты (вишня, клюква, курага, изюм) — 350 гр., крепкий алкоголь — 100-150 гр., миндальные хлопья — опционально. Приготовление: 1. Сухофрукты залить алкоголем минимум на сутки. 2. Дрожжи, тёплое молоко (38*С) и сахар оставить минут на 10-15 до образования шапочки. 3. Просеять муку в дежу, добавить опару, перемешать. 4. Добавить растопленное сливочное масло и желтки,