Александр ЖЕЛВАКОВ

Февраль — особенный месяц для дачников. Хотя за окном ещё лежит снег, а дни едва-едва начинают удлиняться, внутри уже всё замирает в предвкушении: скоро начнётся самый ответственный этап — посадка рассады. Именно от неё во многом зависит, насколько щедрым будет урожай. Поэтому я решила поделиться с вами одним из самых удачных экспериментов — методом проращивания семян перца в кухонной губке с обязательным этапом закаливания. Этот способ помогает получить не просто всходы, а настоящую «боевую» рассаду: крепкую, устойчивую к погодным капризам и болезням, а главное — обильно цветущую и завязывающую плоды. Почему я никогда не покупаю рассаду перца Многие огородники предпочитают покупать готовую рассаду — это удобно, быстро, особенно когда времени в обрез. Но я всегда выращиваю перец сама, с самого начала. Почему? Потому что уверена: только собственными руками можно вырастить то, что действительно будет отвечать вашим условиям, климату и уходу. Купленная рассада — это чужой труд, чужие у

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Эти рогалики – воплощение домашнего уюта: нежное, воздушное тесто и сладкая, ароматная начинка из джема, которая тает во рту. Идеальная выпечка к утреннему кофе или для семейного чаепития! Готовьтесь наслаждаться! РОГАЛИКИ С ДЖЕМОМ - Вкусно Просто Быстро Способ приготовления Приготовление теста Активируем дрожжи: 330 мл молока подогрейте до температуры ~37°C (теплое, но не горячее!). Добавьте 7 г сухих дрожжей (или 21 г свежих) и 40 г сахара. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут до появления пенной шапки. Собираем основу: В опару добавьте 40 г желтков, 10 г соли и 50 г сливочного масла, растопленного и ОСТЫВШЕГО. Тщательно перемешайте. Замешиваем тесто: 520 г муки просейте. Постепенно всыпайте муку в жидкую основу, замешивая мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Подъем: Переложите тесто в миску, смазанную маслом. Накройте полотенцем или пленкой и уберите в теплое место на 1,5-2 часа до увеличения в объеме в 2 раза. Фор

Любимый молочный коктейль из детства. Его обожали и взрослые, и дети. В советские времена продавался во многих кафетериях и магазинах. Будучи детьми,мы заворожено смотрели ,как продавец наливала молоко, сироп и мороженое в большой,металлический стакан вставляла его в миксер,включала,а через пару минут разливала готовый коктейль по стаканам.В то время коктейль был очень вкусный,густой как сметана. Я очень любила клубничный,розовый с воздушной,нежной пенкой. Сейчас такие коктейли не купить,а то что продают под названием молочный коктейль это просто взбитое молоко с пенкой. В прошлом году,будучи проездом в Минске,в кафе я увидела старинный, советских времен миксер.Продавец готовила в нем молочные коктейли и по внешнему виду,и по вкусу они были вкусные, густые как сметана! Оказалось,чтобы приготовить такой напиток,молоко нужно брать не из холодильника,а из морозилки и тогда консистенция получится густой,как сметана.Жирность тоже имеет значение,чем жирнее молоко тем лучше. Сироп можно бра

Представляю вам рецепт очень вкусного, мягкого, тающего во рту печенья, рецепт приготовления которого очень прост — справится даже школьник. Это печенье, приготовленное на скорую руку — отличный вариант для домашнего чаепития. Можно готовить хоть на каждый день. Хранится печенье достаточно долго — неделю будет лежать спокойно при прохладной температуре. При этом оно не становится жестким. Итак, приступим к приготовлению. Тесто: ✔Мука универсальная (у меня пшеничная) — 250 г. ✔Масло сливочное — 120 г. ✔Сахар — 40 г или по вкусу. ✔Ванильный сахар или ваниль — по вкусу. ✔Соль — 1/3 ч. л. ✔Разрыхлитель — 5 г. ✔Йогурт без добавок — 120 г. Для оформления: ✔Джем яблочный (если густой, немного разбавить водой) — 100 г. ✔Кокосовая стружка — 30 г. ✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно). 1. Муку высыпите в удобную свободную емкость. Добавьте к ней охлажденное масло и сделайте крошку. Масло моно нарезать на маленькие кубики или взять цельным куском и натереть на терке. 2. К полученно