Ольга Балабина(Бодина)

Рубленые куриные котлеты с брокколи 🥦

Ингредиенты: Филе куриное - 2 шт. Яйцо 🥚 - 1шт. Брокколи 🥦 - 50гр (4-5 соцветий) Сметана - 3ст.ложки Лук 🧅 - 1шт. Мука - 2ст.ложки Соль🧂, перец по вкусу Можно добавить зубчик чеснока 🧄 Приготовление: 1. Рубим мелко ножом куриное филе. 2. Брокколи измельчаем в блендере. Можно предварительно бланшировать. 3. Лук мелко нарезаем. 4. Соединяем все ингредиенты. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем. 5. Жарим на раскаленной сковороде с двух сторон до румяной корочки. 6. Убавляем огонь и томим под крышкой 5-7 минут. Приятного аппетита!

Горячий завтрак или обед в духовке Ингредиенты: Лаваш 4 шт (25*25 см) Фарш 500 гр Лук 1 шт Чеснок 3 зубчика Соль 1 ч.л. Черный перец Сметана 70 гр Петрушка Майонез Кетчуп Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком, чесноком через пресс, солью и перцем. Фарш делим на 4 части. Берем квадраты лаваша 25*25 см, 4 штуки, и намазываем на них фарш. Скручиваем в трубочку, нарезаем на рулетики. Из каждой трубочки 8 рулетиков.  Нанизываем на деревянные шпажки, кладем в форму, смазываем сметаной. Запекаем 30 минут при температуре 190 градусов. При подаче на блюдо добавляем майонез или белый соус, кладем шпажки, сверху ктчуп и петрушка. Приятного аппетита!