Света Хомюк (Шепель)

Простой рецепт жареных пирожков с картошкой и печенью

Для теста:
- Молоко — 175 мл
- Вода — 175 мл
- Сахар — 2 ст. л. без горки
- Соль — 1 ст. л. без горки
- Дрожжи сухие — 1 ст. л. с горкой
- Майонез — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Мука — около 700 г
Для начинки:
- Картофель — 2–3 крупные картофелины
- Печень (куриная или свиная) — около 300 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Выжарки (по желанию) — по вкусу
- Растительное масло — для жарки лука
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по