Нонна Пестерева

Шашлык — это блюдо из мяса или рыбы, нанизанного на шампур и зажаренного на открытом огне. Он был известен ещё в древности, но современное исполнение появилось в России в XIX веке. История шашлыка связана с несколькими факторами. Во-первых, это традиция приготовления мяса на открытом воздухе — в древности люди жарили мясо на костре или углях, чтобы получить вкусную и питательную еду. Во-вторых, шашлык распространился благодаря развитию туризма и потребности в быстром приготовлении пищи в походных условиях. В-третьих, он стал популярен благодаря своей доступности и простоте. В России шашлык появился благодаря кавказским народам. Они готовили его из баранины, говядины или свинины, нанизывая куски мяса на шампуры и жаря на углях. Сегодня шашлык — одно из самых популярных блюд в мире. Его можно встретить в меню ресторанов, кафе и уличных торговцев. И да, шашлык традиционно готовят на открытом огне. Но если погода не радует, или зимой захотелось шашлыка — можно приготовить его и дома. Он